Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Sūrūs ir saldūs skoniai žaismingai dera žaismingai žurnalo „Food Network Magazine“ keptoje lašišoje, marinuotoje sojų padažo, klevų sirupo ir apelsinų sulčių mišinyje, papuoštoje žiediniais kopūstais ir raudonųjų spanguolių dribsniais.

Sudedamosios dalys:

• 4 lašišos filė (po 140 g) (pageidautina laukinės) iš žuvies centro
• 4 puodeliai žiedinių kopūstų žiedynų (1 maža galvutė)
• 2 šaukštai mažai druskos turinčio sojų padažo
• 2 valg. šaukštai klevų sirupo
• 1 valgomasis šaukštas šviežių apelsinų sulčių
• 3 susmulkintos česnako skiltelės
• 1/4 puodelio mažai riebalų turinčio, mažai natrio turinčio vištienos sultinio (arba vandens)
• Virimo purškiklis
• Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai džiovintų spanguolių
• 2 šaukštai smulkintų pistacijų arba migdolų
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
• 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, žiediniai kopūstai, Apelsinų sultys, džiovintos spanguolės, riešutai, migdolas, pistacijos, česnakas, petražolės, klevų sirupas, sojų padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite sojų padažą, klevų sirupas, apelsinų sulčių, 2 skiltelių česnako ir 2 valgomųjų šaukštų vandens. Sudėkite lašišos filė ir apverskite, kad pasidengtų marinatu. Uždenkite ir šaldykite 20 minučių.
2 veiksmas
• Kol žuvis marinuojasi, sudėkite žiedinius kopūstus ir sultinį į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį, uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, 6 minutes.
3 žingsnis
• Kepimo skardą su krašteliais apipurkškite kepimo purškikliu. Nusausinkite žuvį, pagardinkite druska ir pipirais ir sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, kol kraštai lengvai pagels, 8–10 minučių.
4 žingsnis
• Kol žuvis kepa, didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite likusią česnako skiltelę ir kepkite, trinkite ją šaukštu, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite žiedinius kopūstus ir sultinį, spanguoles, pistacijas, apelsino žievelę, petražoles, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Pakaitinkite, maišydami. Patiekite su žuvimi.

Balsai: 8