Lašiša su chia sėklomis ir troškintais bok choy makaronais

Balsai: 2

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 612, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 94 mg natrio 1128 mg cukrus 7 G.

Pažiūrėkite, kokios universalios gali būti chia sėklos! Jos nebėra tik vertingas desertų ir gėrimų priedas. Šiame recepte lašišos filė apvoliojama chia sėklų plutele ir kepama keptuvėje, kol tampa itin traški. Patiekite su keptomis bok choy pupelėmis sojų padaže su klevų sirupu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 lašišos filė be odos (po 180 g)
1/4 puodelio Dižono garstyčių
2 šaukštai Sriracha padažo
1/3 valg. šaukšto juodųjų chia sėklų
1/4 puodelio augalinio aliejaus
4 mažos bok choy paprikų kekės, perpjautos per pusę
3 šaukštai sojų padažo
2 valg. šaukštai klevų sirupo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, bok choy kopūstai, chia sėklos, Šrirachos padažas, Dižono garstyčios

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sumaišykite garstyčias, sriracha padažą ir po 0,5 arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų ir šiuo mišiniu įtrinkite žuvį.
Suberkite chia sėklas į lėkštę, tada išdėliokite jas ant lašišos odele žemyn, švelniai spausdami, kad sėklos priliptų.

Didelėje, storadugnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite lašišą sėkla puse žemyn, dviem gabalėliais vienu metu, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, o sėklos sustings ir susidarys plutelė, maždaug po 3 minutes kiekvienam gabalėliui. Lašišą sudėkite sėkla puse į viršų ant kepimo skardos. Sudėkite į orkaitę ir kepkite, kol iškeps, 6–8 minutes.
Nuvalykite keptuvę. Kol lašiša kepa, sudėkite į keptuvę bok choy makaronus kartu su sojų padažu, klevų sirupu ir 1/4 puodelio vandens. Uždenkite, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol bok choy makaronai suminkštės, maždaug 8 minutes. Nuimkite dangtį ir toliau virkite, kol skystis pavirs į glazūrą, 4–6 minutes. Patiekite lašišą su bok choy makaronais.

Kategorijos: