Troškinti rauginti kopūstai su rūkyta dešra
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 417, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 29 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 417, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 29 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Troškinti rauginti kopūstai su rūkyta dešra - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (450 g) rauginti kopūstai (plovimas)
- 8 mažos bulvės su raudona odele arba ankštimis (jei didelės, perpjaukite per pusę)
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 340 g rūkytos dešros, supjaustytos 5 cm ilgio gabalėliais
- 1 rūkytas laiškinis česnakas, nuvalytas nuo riebalų ir supjaustytas griežinėliais kiaulienos kepsnys be kaulų (170 g)
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 arb. šaukštelis susmulkintų kalendros sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis susmulkintų kadagio uogų (galima įsigyti prieskonių skyriuje)
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 tarkuotas obuolys
- 1 puodelis sauso baltojo vyno
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- Viso grūdo garstyčios patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, rauginti kopūstai, dešra, kiauliena, svogūnai, česnakas, kalendra, kadagio uogos, viso grūdo garstyčios, baltasis vynas, obuoliai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Raugintus kopūstus pamirkykite dubenyje su šiltais vandenimis. Mažame puode užpilkite bulves vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 10 minučių. Nusausinkite ir laikykite šiltai.
- Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Subadykite dešrą šakute ir sudėkite į keptuvę kartu su kiauliena. Kepkite vieną pusę apie 4 minutes.
Apverskite mėsą ir sudėkite svogūną, česnaką, kalendrą, kadagio uogas, druską ir pipirus pagal skonį. Kepkite, kol svogūnai taps aukso rudos spalvos, maždaug 6 minutes. Sudėkite obuolius ir kepkite dar 2 minutes. - Kopūstus nukoškite, tada sudėkite į puodą su vynu ir 1 puodeliu vandens. Uždenkite ir troškinkite 10 minučių, tada nuimkite dangtį ir virkite, kol sutirštės, dar apie 5 minutes. Kopūstus, mėsą ir bulves sudėkite į lėkštę. Pabarstykite petražolėmis ir patiekite su garstyčiomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
