Čikagos gumbas su dešra

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Čikagos gumbas su dešra - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g žalios saldžios itališkos dešrelės iš maltos kiaulienos
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1 svogūnas, plonai supjaustytas
1 maža žalia paprika, nulupta ir supjaustyta juostelėmis
1 maža raudona paprika, nulupta ir supjaustyta juostelėmis
1 arb. šaukštelis rūkytos paprikos
Žiupsnelis čili pipirų dribsnių
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
1/2 puodelio sauso raudonojo vyno
Viena skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse
4 puodeliai virtų baltųjų ryžių
2 šaukštai plonai supjaustytų šviežių baziliko lapelių
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
1 valgomasis šaukštas. konservuotos daržovės jardiniere (marinuotų itališkų daržovių), nupilkite skystį ir stambiai supjaustykite daržoves
Brandintas provolonės sūris, tarkuotas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžiai, sodininkystės, provolonės sūris, kupaty (keptos dešrelės), saldžiosios paprikos, pomidorai, raudonasis vynas, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas, paprika, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kepkite dešrą, sulaužydami ją mediniu šaukštu, kol apskrus, maždaug 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite dešrą į dubenį.

Į keptuvę sudėkite česnaką, svogūną, žaliąją papriką, raudonųjų pipirų dribsnius, papriką ir čili dribsnius. Kepkite, maišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite, maišydami, kol pasta pradės karamelizuotis, 2–3 minutes. Supilkite vyną ir troškinkite, kol jis išgaruos, apie 1 minutę. Sudėkite pomidorus su jų sultimis ir troškinkite, kol skystis išgaruos, o padažas sutirštės, 6–8 minutes.
Sudėkite apkeptą maltą mėsą prie daržovių kartu su ryžiais, baziliku ir petražolėmis. Pakaitinkite.

Mišinį padalinkite į 4 gilius dubenėlius. Ant viršaus sudėkite marinuotas daržoves ir papuoškite tarkuotu provolonės sūriu. Patiekite gumbo nedelsdami.

Kategorijos:

receptas / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / / Amerikietiška virtuvė / Kadžunų virtuvė / Jeffas Mauro

Panašūs receptai