Ryžiai su pupelėmis ir rūkyta dešra

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 28 mg natrio 631 mg cukrus 5 G.

Šis rudųjų ryžių, juodųjų pupelių, rūkytos dešros ir daržovių patiekalas sujungia du klasikinius Amerikos pietų virtuvės patiekalus: šokinėjantį džono makaroną ir jambalają. Įberkite džerk prieskonių, kad gautumėte gilesnį, sodresnį skonį su saldžiais ir pikantiškais Jamaikos virtuvės poskoniais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

280 g šaldytų juodųjų pupelių, atšildytų
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
170 g rūkytos kalakutienos dešros (arba kitos rūkytos dešros), plonai supjaustytos
1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų (baltymai atskirti nuo žalumynų)
2 maži saliero stiebai, supjaustyti kubeliais
6 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
1 smulkiai supjaustytas jalapeno pipiras
2 arb. šaukšteliai jerk prieskonių
2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
2 šaukštai pomidorų pastos
1 puodelis ilgagrūdžių rudųjų ryžių
2 lauro lapai
4 puodeliai smulkintų lapinių kopūstų (be stiebų)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: juodaakės pupelės, lapiniai kopūstai, rudieji ryžiai, dešra, salieras, jalapeno pipirai, žali svogūnai, lauro lapas, trūkčiojančių prieskonių, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedideliame puode sumaišykite pupeles, 3 puodelius vandens ir žiupsnelį druskos. Uždenkite ir užvirinkite.
Tuo tarpu didelėje, gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes. Sudėkite baltąją laiškinio svogūno dalį, salierą, česnaką ir jalapeno pipirus. trūkčiojančių prieskonių ir dosnų žiupsnelį druskos. Kepkite, kol daržovės taps aukso rudos spalvos, maždaug 5 minutes. Sudėkite čiobrelius ir pomidorų pastą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pomidorų pasta taps plytų raudonumo, dar maždaug 2 minutes.

Į keptuvę sudėkite ryžius, lauro lapą ir pupeles kartu su jų skysčiu ir užvirinkite; nemaišykite.
Sudėkite kopūstus; uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol susigers didžioji dalis skysčio, apie 50 minučių; atidėkite 10 minučių. Išimkite ir išmeskite lauro lapą.
Prieš patiekiant, pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir supurenkite šakute.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Grūdai, ankštiniai augalai / Mėsa / Maisto tinklas – receptai / Jamaikos virtuvė

Panašūs receptai