Pomidorų sriuba su keptomis paprikomis, pomidorais ir rūkytos mocarelos panini
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Ši kreminė sriuba gaminama iš konservuotų keptų pomidorų ir keptų paprikų, suteikiančių jai nuostabų barbekiu skonį, kuris puikiai dera su karštu sumuštiniu, įdarytu rūkyta mocarela. Paprikas geriausia kepti ant viryklės arba orkaitėje, naudojant grilio režimą, kol pajuoduos. Tada nulupkite paprikas ir sudėkite jas į likusius sriubos ingredientus, tada sutrinkite iki vientisos masės. Prie kiekvienos sriubos porcijos patiekiamas karštas sumuštinis, įdarytas tirpstančia rūkyta mocarela, sultingais pomidorais ir kvapniu baziliku.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 didelės raudonosios paprikos
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 maža morka, nulupta ir supjaustyta gabalėliais
- 2 maži saliero stiebai, supjaustyti
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 skardinė (800 g) arba 2 skardinės (425 g) konservuotų keptų pomidorų, supjaustytų griežinėliais
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 rutuliukas (450 g) rūkytos mocarelos, supjaustytas 16 plonų griežinėlių
- 1 didelis prinokęs pomidoras, supjaustytas 8 plonomis riekelėmis
- 8 riekelės Toskanos duonos
- 0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, kepti pomidorai, rūkytas mocarelos sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Apkepkite paprikas iš visų pusių ant atviros liepsnos dujinėje viryklėje arba orkaitėje, nustatę grilio režimą (orkaitės dureles laikykite šiek tiek praviras, kad nesikauptų garai). Sudėkite apkepintas paprikas į dubenį, uždenkite ir leiskite joms atvėsti tiek, kad būtų galima jas liesti, maždaug 10 minučių.
- Tuo tarpu sriubos puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką, morkas, salierą ir svogūną; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Virkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių, tada sudėkite jas į virtuvinį kombainą kartu su kubeliais pjaustytais konservuotais pomidorais. Nulupkite keptas paprikas, išimkite sėklas ir sudėkite jas į virtuvinį kombainą. Sutrinkite sriubą iki vientisos masės, tada viską supilkite atgal į puodą ir įmaišykite sultinį.
- Įkaitinkite panini presą arba didelę, sunkią keptuvę. Iškepkite sumuštinius ant 4 duonos riekelių išdėdami 2 sūrio riekeles ir 2 prinokusių pomidorų griežinėlius. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, apibarstykite plėšytu baziliku. Ant viršaus uždėkite likusias 4 duonos riekeles ir sumuštinius sudėkite į panini presą arba karštą keptuvę. Jei naudojate keptuvę, uždėkite antrą, mažesnę keptuvę ir pridėkite prie jos skardinių. Paspauskite sumuštinius, kad apskrustų duona ir išsilydytų sūris. Kepkite kelias minutes iš kiekvienos pusės arba 5 minutes ant keptuvės.
- Patiekite sriubą su karštais panini.
Kategorijos:
Panašūs receptai
