Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Keptuvėje apkepkite kiaulienos nugarinės kepsnius, kol taps traškūs, ir troškinkite sodriame raudonųjų svogūnų padaže – tai jauki, naminė vakarienė. Patiekite su kukurūzų miltais ir apibarstykite tarkuotu čederiu, kad gautumėte kreminę, kramtomąją tekstūrą. Patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis.

Sudedamosios dalys:

• 4 natūralūs kiaulienos kepsniai be kaulų, 2 cm storio (apie 700 g)
• 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
• 2 raudonieji svogūnai, plonai supjaustyti
• 1 valgomasis šaukštas miltų
• 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 1 lauro lapas
• 1,5 arb. šaukštelio balzaminio acto
• 3/4 puodelio greitai paruošiamų kukurūzų kruopų
• 0,5 puodelio tarkuoto čederio (apie 60 g)
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių + papildomai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaulienos nugarinė, raudonasis svogūnas, kukurūzų kruopos, polenta, čederio sūris, petražolės, balzaminis actas, lauro lapas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Pabarstykite kiaulieną ½ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Kepkite, kol apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę.
2 veiksmas
• Į keptuvę sudėkite raudonąjį svogūną ir pagardinkite druska. Kepkite, maišydami, kol svogūnas lengvai apskrus, 3 minutes. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, suberkite miltus ir kepkite, maišydami, 2 minutes. Supilkite vištienos sultinį ir lauro lapą. Kepkite, maišydami, kol padažas sutirštės, apie 3 minutes. Įpilkite acto, tada sudėkite kiaulieną atgal į keptuvę, kad įkaistų.
3 žingsnis
• Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies užvirinkite 2 1/4 puodelio vandens. Suberkite kukurūzų miltus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės, 5 minutes. Sudėkite sūrį.
4 žingsnis
• Išimkite kiaulieną iš keptuvės, išmeskite lauro lapą ir įmaišykite petražoles. Patiekite kiaulieną su kukurūzų miltais. Užpilkite padažu iš keptuvės ant kiaulienos ir pabarstykite petražolėmis.

Balsai: 1