Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Mėsos ir slyvų derinys yra gana populiarus gaminant maistą. Abu produktai puikiai vienas kitą papildo. Priklausomai nuo slyvų saldumo, mėsa gali būti rūgštoka arba saldi. Šis troškintos kiaulienos su slyvomis troškinys dera su bet kokiu garnyru – bulvių koše, ryžiais, makaronais ir kt.

Sudedamosios dalys:

• 600 g kiaulienos peties, supjaustytos dideliais 5 cm gabalėliais.
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 saldžioji bulvė, supjaustyta
• Mažas gabalėlis sviesto
• 1 svogūnas, supjaustytas griežinėliais
• 1 valgomasis šaukštas miltų
• 2 didelės taurės vaisinio rožinio arba baltojo vyno
• 300 ml vištienos sultinio
• 150 g slyvų (apie 12 vnt.)
• Sauja petražolių
• Susmulkintos petražolės, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiauliena, saldžiosios bulvės, svogūnai, baltasis vynas, slyvos

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje, tinkamoje kepti orkaitėje, ir kepkite kiaulieną, retkarčiais apversdami, kol tolygiai apskrus, maždaug 10 minučių. Keptuvėje reikės daug vietos virš galvos, todėl jei mėsa pradeda skystėti, kepkite dviem partijomis. Sudėkite kiaulieną į lėkštę. Nugriebkite visus pridegusius gabalėlius ir į keptuvę įdėkite sviesto. Kepkite batatą ir svogūną, kol svogūnas suminkštės, maždaug 3–5 minutes.
2 veiksmas
• Įmaišykite miltus, tada sudėkite kiaulieną ir jos sultis atgal į keptuvę. Supilkite vyną ir pakankamą kiekį vištienos sultinyskad mėsa būtų visiškai apsemta. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 45 minutes, retkarčiais pamaišydami.
3 žingsnis
• Sudėkite slyvas ir, jei mėsa nėra visiškai apsemta, įpilkite daugiau sultinio arba vandens. Virkite neuždengę dar 45 minutes, kol mėsa tikrai suminkštės. Patiekite apibarstę petražolėmis.

Balsai: 3