Krevetės citrinų ir česnakų padaže su kukurūzų kruopomis

Balsai: 26

Kaip pasigaminti - citrinines česnakines krevetes su kukurūzų kruopomis

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 367, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 309 mg natrio 904 mg cukrus 0 G.

Krevetės ir kruopos yra populiarus patiekalas Amerikos pietuose. Nors dažniausiai jos patiekiamos pusryčiams, jas galima paruošti bet kuriuo paros metu, pasižymint nuostabiu minkštų kukurūzų miltų ir putlių krevečių skonio deriniu citrinų-česnakų sviesto padaže. Norint suteikti kruopoms, arba tiesiog kukurūzų miltų kruopoms, tokią tekstūrą, virimo pabaigoje įmaišoma tarkuoto parmezano ir sviesto. Skanias kruopas padalinkite į dubenėlius, ant viršaus uždėkite virtų krevečių ir apšlakstykite gardžiu žolelių padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

550 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų (uodegos paliekamos)
3/4 puodelio greitai paruošiamų kukurūzų miltų
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
3 šaukštai (45 g) sviesto
2 didelės skiltelės česnako, smulkintos
Žiupsnelis kajeno pipirų (nebūtina)
Pusės citrinos sultys + citrinos skiltelės patiekimui
2 valg. š. rupiai supjaustytų petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, kukurūzų kruopos, Parmezano sūris, citrinų sultys, maltų kajeno pipirų, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į puodą įpilkite 3 puodelius vandens, uždenkite ir užvirinkite ant didelės ugnies. Nuimkite dangtį ir lėtai įmaišykite kruopas, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol sutirštės, maždaug 5 minutes. Tada įmaišykite parmezano sūrį ir 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Nuimkite nuo ugnies, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Uždenkite ir laikykite šiltai.
Tuo tarpu krevetes pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto. Sudėkite krevetes, česnaką ir, jei naudojate, kajeno pipirus ir kepkite maišydami, kol krevetės taps rausvos, 3–4 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įpilkite 2 šaukštus vandens, citrinos sulčių ir petražolių; išmaišykite, kad krevetės būtų padengtos druska ir juodaisiais pipirais.