Saldžiųjų bulvių skrebutis su kepsniu, keptomis paprikomis ir rukola
Balsai: 10
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 90, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 10 mg natrio 130 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 90, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 10 mg natrio 130 mg cukrus 2 G.
Šie neįprasti sumuštiniai gaminami iš saldžiųjų bulvių skrebučių. Saldžiosios bulvės supjaustomos plokščiais griežinėliais ir kepamos orkaitėje. Gautas skrebučius galima iš karto naudoti sumuštiniams gaminti arba užšaldyti ir pašildyti skrudintuvėje kaip duoną. Ant viršaus uždėkite keptų paprikų, plonai supjaustyto kepto kepsnio ir rukolos, pagardintos alyvuogių aliejumi ir aštriu padažu. Jų aštrus skonis puikiai papildys paprikas ir saldžiąsias bulves. Šie sumuštiniai puikiai tinka valgyti kasdien arba kaip užkandis ypatingomis progomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vidutinės saldžiosios bulvės (apie 0,5 kg iš viso)
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 100 g plonai supjaustyto keptos saldžiosios paprikosbe skysčio (apie 1/3 puodelio)
- 110 g virtos nugarinės arba jautienos krūtinėlės kepsnio, plonai supjaustyto
- 1/3 puodelio rukolos arba pipirnės
- Aštrus padažas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, saldžiosios paprikos, jautiena, aštrus padažas, vandens kresas, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Nupjaukite keturias ilgąsias kiekvienos saldžiosios bulvės puses, kad jos būtų kvadratinės, ir padėkite jas ant pjaustymo lentelės. Saldžiąsias bulves supjaustykite išilgai 1 cm storio, maždaug 12 x 5 cm dydžio griežinėliais (iš kiekvienos bulvės turėtų gautis apie 3 griežinėliai).
- Vidutinio dydžio dubenyje švelniai apšlakstykite saldžiųjų bulvių griežinėlius alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu druskos, kad tolygiai pasidengtų. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite, apversdami pusiaukelėje, kol lengvai paruduos ir suminkštės, įdurus peiliu, maždaug 15 minučių. Saldžiųjų bulvių griežinėlius perkelkite į 2 lėkštes. Skrudintą duoną galite iškepti iš anksto ir užšaldyti sandariame inde iki 4 dienų. Prieš patiekdami pašildykite skrudintuvėje..
- Ant skrebučio išdėliokite keptas paprikas ir ant viršaus uždėkite kepsnio griežinėlius. Mažame dubenyje sumaišykite rukolą su trupučiu alyvuogių aliejaus ir aštrus padažas, tada uždėkite ant kepsnio. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
