Bulvių troškinys su grybais
Balsai: 1
Nuostabus patiekalas su traškia sūrio plutele. Recepte naudojamas graikiškas jogurtas ir pienas, todėl troškinys lengvas, bet sultingas. Dėl pikantiško sūrio net ir nedidelis kiekis suteikia sodraus skonio. Aštrus ingredientas – kreminiai grybai – troškiniui suteikia dar daugiau sotumo. Truputis sviesto suteikia kaip tik reikiamo sodrumo.
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 216, bendras riebalų kiekis 8.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 11 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 216, bendras riebalų kiekis 8.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 11 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Sutaupykite laiko virtuvėje naudodami šaldytas tarkuotas bulves šiame mėgstamame troškinyje. Šis neįtikėtinai sveikas keptas skanėstas gaminamas su kreminiais grybais ir čederio sūriu, suteikiančiais dar sodresnį, intensyvesnį skonį, o graikiško jogurto ir neriebios grietinės derinys suteikia kreminę tekstūrą be papildomų kalorijų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Kepimo purškiklis kepimo skardai sutepti
- 340 g graikiško jogurto, 2 % riebumo
- 1 puodelis nugriebto (1 %) pieno
- 1/2 puodelio neriebios grietinės
- 3 šaukštai nebalintų kvietinių miltų
- 1,1 kg šaldytų arba šviežių tarkuotų bulvių (atšildykite, jei šviežios, nuspauskite skysčio perteklių)
- 1 puodelis (110 g) rupiai tarkuoto labai aštraus čederio sūrio
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 valg. šaukštai (30 g) nesūdyto sviesto
- 2 dideli svogūnai, supjaustyti
- 450 g pjaustytų kreminių grybų (rudųjų pievagrybių)
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 šaukštai. Panko džiūvėsėliai (tradicinis japoniškas džiūvėsėlių mišinys gruzdinimui)
- 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto (nebūtina)
- 1–2 šaukštai smulkintų petražolių arba laiškinių česnakų papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, jogurtas, pienas, grietinė, miltai, čederio sūris, svogūnai, pievagrybių, česnakas, panko džiūvėsėliai, muskato riešutas, petražolės, laiškiniai česnakai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Apipurkškite 9 x 13 colių kepimo indą kepimo purškikliu.
- Dideliame dubenyje išplakite jogurtą, pieną, grietinę ir miltus. Įmaišykite tarkuotą bulvę, 1/2 puodelio čederio sūrio, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų. Atidėkite į šalį.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, nuolat maišydami, kol suminkštės ir pagels, maždaug 10 minučių. Sudėkite grybus ir kepkite, nuolat maišydami, dar 10 minučių, kol grybai išskirs sultis, o svogūnai pradės ruduoti. Jei keptuvė per karšta, įpilkite šiek tiek vandens. Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę. Į bulvių mišinį sudėkite daržoves ir išmaišykite.
- Mišinį tolygiai paskirstykite paruoštoje kepimo formoje. Pabarstykite likusiu sūriu (1/2 puodelio), džiūvėsėliais ir, jei naudojate, muskato riešutu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 45 minutes.
- Prieš patiekiant, troškinį pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
