Strata su kiauliena ir grybais orkaitėje
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 589, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 324 mg natrio 758 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 589, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 324 mg natrio 758 mg cukrus 9 G.
Šis sluoksniuotas duonos apkepas, vadinamas „strata“, yra tobula vakarienė savaitės viduryje: jį lengva pagaminti iš likučių ir daržovių garnyro. Sluoksniuokite mėsą, duonos kubelius, sūrį ir daržoves, aptepkite kiaušinių kremu ir kepkite. Šioje „strata“ versijoje siūlomas gardus kreminio fontina sūrio, grybų ir švelnios kiaulienos derinys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio nenugriebto pieno
- 1/3 puodelio riebios grietinėlės
- 2 arb. š. stambiai supjaustyto šviežio čiobrelio (apie 6 šakelės)
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 5 dideli kiaušiniai
- 220 g traškios duonos, baltos arba raugo, supjaustytos 2,5 cm kubeliais (apie 2 1/2 puodelio)
- 1,5 puodelio smulkintos keptos kiaulienos
- 1 puodelis keptų pjaustytų grybų
- 3/4 puodelio tarkuoto fontinos sūrio
- Susmulkintos šviežios petražolės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, grybai, Fontina sūris, kiaušiniai, kremas, pienas, čiobreliai, balta duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F) ir apipurkškite 9 colių kvadratinį kepimo indą kepimo purškikliu.
- Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, riebią grietinėlę, čiobrelius, kajeno pipirus, kiaušinius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Sudėkite duoną, kiaulieną, pievagrybius ir 1/2 puodelio fontina sūrio ir maišykite, kol duona suminkštės ir gerai susimaišys. Supilkite į paruoštą kepimo indą ir pabarstykite likusiu fontina sūriu.
- Uždenkite keptuvę folija ir kepkite, kol kraštai taps šviesiai auksinės rudos spalvos, 35 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite toliau, kol troškinys išsipūs, sustings centre ir auksinės rudos spalvos viršuje, dar apie 30 minučių. Leiskite jam sustingti 10 minučių, tada pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite.
Pastaba
Tešlos sluoksnius galima kepti iš karto arba surinkti iš anksto, uždengti folija ir laikyti šaldytuve iki 8 valandų. Išimkite iš šaldytuvo 15 minučių prieš kepimą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
