Moliūgų, dešrelių ir sūrio apkepas per 25 minutes
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 37 mg natrio 377 mg cukrus 3 G.
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 37 mg natrio 377 mg cukrus 3 G.
Šis troškinys yra neįtikėtinai sūrus ir sotus, kaip lazanija, be to, jį labai greitai pagaminsite, todėl tai puiki vakarienė savaitės viduryje – jūsų šeimai jis patiks! Štai kelios laiko taupymo idėjos: pirkite iš anksto nuluptą ir supjaustytą sviestinį moliūgą, vietoj maltos mėsos naudokite žalią dešrą ir išimkite apvalkalus (nereikia prieskonių ar kitų ingredientų), o pagrindui naudokite iš anksto supjaustytą polentą. Patiekite troškinį su šviesiai žaliomis salotomis, aplietomis saldžiarūgšte balzamiko vinegrete.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g žalios, karštos itališkos dešros be apvalkalų
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas
- 280 g šaldytų kubeliais pjaustytų moliūgų (apie 1 1/2 puodelio)
- 1 skardinė (425 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1 tūbelė (450 g) paruoštos polentos
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 140 g plonai supjaustyto fontina sūrio (1 ir 1/4 puodelio)
- 30 g tarkuoto parmezano (apie 1/4 puodelio)
- 140 g jaunų špinatų lapų (apie 6 puodeliai)
- 2 arb. šaukšteliai balzaminio acto
- Speciali įrangakepimo indas, kurio talpa 2–3 l.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: polenta, moliūgas su sviestiniu skoniu, malta dešra, pomidorai, špinatai, balzaminis actas, Fontina sūris, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles pastatykite 12 cm atstumu nuo kaitinimo elemento ir įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kol keptuvė kaista, plonai supjaustykite svogūną; apie 1/3 puodelio atidėkite salotoms. Sudėkite dešrą į keptuvę ir mediniu šaukštu sulaužykite ją į mažesnius gabalėlius. Retkarčiais pamaišykite, kol dešra paruduos, maždaug 5 minutes.
- Sudėkite likusį svogūną ir moliūgą. Pamaišykite minutę, tada sudėkite pomidorus, 2 šaukštus vandens, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol skystis išgaruos, o padažas sutirštės, maždaug 10 minučių.
- Tuo tarpu supjaustykite polentą 0,5 cm storio griežinėliais. Sutepkite kepimo indą, tinkamą karščiui, ir išdėliokite polentos griežinėlius vienu sluoksniu. Pabarstykite polentą sviesto gabalėliais. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol polenta įkais ir suminkštės, maždaug 4 minutes.
- Kai mėsos padažas bus paruoštasUždėkite ant paskrudintos polentos. Apibarstykite fontina ir tarkuotu parmezanu. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o sūris ims burbuliuoti, maždaug 3 minutes.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite špinatus su likusiu svogūnu, likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, balzaminiu actu, druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite troškinį su špinatų salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
