Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 užkandžiai

Saldžiųjų bulvių skrebutis yra sveika, be glitimo alternatyva duonai. Nors saldžiųjų bulvių skonis nėra visiškai panašus į traškios duonos, jos turi savo žavesio, todėl puikiai tinka pusryčių sumuštiniams ar užkandžiams. Saldžiosios bulvės supjaustomos stačiakampėmis riekelėmis, verdamos iki pusiau išvirimo, tada kepamos keptuvėje ir apibarstomos avokado užtepu, šviežiomis kalendromis ir pipirais. Paprasta ir skanu. Šį receptą galite naudoti kaip pagrindą ir eksperimentuoti su kitais priedais, pavyzdžiui, pomidorais ar kiaušiniene, kuriuos galite pridėti prie avokado.

Sudedamosios dalys:

• 3 vidutinės saldžiosios bulvės
• Neutralus augalinis aliejus, skirtas kepimui
• 3 prinokę avokadai
• 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
• 2 arb. šaukšteliai Aleppo pipirų
• 1 citrinos sultys

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

saldžiosios bulvės, Avokadas, čili pipiras, citrinų sultys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Saldžiąsias bulves supjaustykite išilgai 1 cm storio griežinėliais. Sudėkite jas į didelį puodą, pripildytą vandens, ir įberkite žiupsnelį druskos. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek suminkštės, tada nukoškite.
2 veiksmas
• Sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite batatą ir apkepkite iš abiejų pusių. Pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite.
3 žingsnis
• Išimkite avokado kauliukus ir nugramdykite minkštimą nuo odelės į dubenį. Įpilkite alyvuogių aliejaus, susmulkintų kalendrų, Aleppo pipirų, citrinos sulčių ir žiupsnelį druskos. Išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
• Avokado tešlą paskleiskite ant saldžiųjų bulvių griežinėlių.

Balsai: 7

Recepto autorius - Marcas Murphy yra vyriausiasis virėjas, restoranų savininkas ir televizijos asmenybė.