Saldžiųjų bulvių skrebutis su plakta kiaušiniene, šonine ir sūriu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – saldžiųjų bulvių skrebučius su plaktais kiaušiniais, šonine ir sūriu

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 180, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 140 mg natrio 260 mg cukrus 2 G.

Klasikinius pusryčius iš šoninės, kiaušinių ir sūrio paverskite sveiku užkandžiu. Šie saldžiųjų bulvių skrebučiai gaminami su saldžiosiomis bulvėmis vietoj duonos. Patiekite nedelsdami arba iš anksto paskrudinkite saldžiųjų bulvių skrebučius ir prieš patiekdami pašildykite skrudintuvėje. Puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos be glitimo arba nori sumažinti angliavandenių suvartojimą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 vidutinės saldžiosios bulvės (apie 450 g iš viso)
1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 juostelės šoninės, supjaustytos 1 cm gabalėliais.
4 dideli kiaušiniai, suplakti
60 g tarkuoto (apie 0,5 puodelio) arba plonai pjaustyto aštraus čederio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, saldžiosios bulvės, šoninė, sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
Nupjaukite 4 ilgąsias kiekvienos saldžiosios bulvės puses, kad jos būtų stačiakampės, ir padėkite jas ant pjaustymo lentelės. Supjaustykite išilgai 1 cm storio juostelėmis, maždaug 5 x 12 cm (turėtų būti 3 juostelės vienai saldžiajai bulvei). Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite saldžiąsias bulves, alyvuogių aliejų ir žiupsnelį druskos ir švelniai išmaišykite, kad pasidengtų.

Sudėkite saldžiąsias bulves ant kepimo skardos ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus ir suminkštės, įdūrus peiliu, maždaug 15 minučių. Saldžiųjų bulvių skrebučius padalinkite į 2 lėkštes.
Tuo tarpu įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Kepkite šoninę, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, 8 minutes. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio. Atidėkite keptuvę į šalį, pasilikdami apie 1 valgomąjį šaukštą lydytų riebalų (likusius nusausinkite).
Pabarstykite kiaušinius 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Į keptuvę įmuškite kiaušinius, tada nedelsdami sumažinkite kaitrą ir kepkite, pasukiodami keptuvę, kad kiaušinis padengtų dugną. Kepkite nemaišydami 1 minutę, tada šiek tiek pakelkite kiaušinius, kad nekepusi dalis nuvarvėtų į dugną, ir kepkite dar minutę. Pabarstykite kiaušinius sūriu, uždenkite ir kepkite, kol kiaušiniai sustings, o sūris išsilydys, 30 sekundžių–1 minutę. Pabarstykite šonine.
Kiaušinius sudėkite ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite į 6 dalis. Išdėliokite juos ant skrebučio ir pabarstykite keliais žiupsneliais juodųjų pipirų. Patiekite nedelsdami.

Kategorijos: