Laikas: 12 valandų 25 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Pinto pupelės kelias valandas troškinamos su rūkyta blauzdele, pomidorų padažu, čili milteliais, ruduoju cukrumi, actu ir prieskoniais, taip įgaunant visą skonių puokštę, įskaitant pikantiškus, saldžius, rūgščius ir aštrius aromatus. Patiekite kaip garnyrą, užkandį arba pagrindinį patiekalą. Nepamirškite pupeles pamirkyti per naktį, kad greičiau išvirtų. Taip pat atminkite, kad kuo senesnė galiojimo data nurodyta ant pakuotės, tuo greičiau pupelės išvirs.

Sudedamosios dalys:

• 1 kiaulienos kojos
• 4 puodeliai sausų pinto pupelių
• 1 skardinė (425 g) konservuoto pomidorų padažo
• 1/4 puodelio čili milteliai
• 1/4 puodelio rudojo cukraus
• 2–3 šaukštai baltojo acto
• 5 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaulienos kumpis, kiauliena, pinto pupelės, pomidorų padažas, rudasis cukrus, čili prieskoniai, česnakas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Pupeles nuplaukite šaltu vandeniu, pašalindami kauliukus ir kitus pašalinius gabalėlius. Užpilkite šaltu vandeniu ir pamirkykite 6–8 valandas.
2 veiksmas
• Nusausinkite pupeles ir sudėkite jas į puodą kartu su blauzdele; užpilkite švariu vandeniu, kad sluoksnis po jos būtų 5 cm aukščio. Įdėkite pomidorų padažo, čili miltelių, rudojo cukraus, baltojo acto, česnako, svogūno, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir 2 arbatinius šaukštelius juodųjų pipirų.
3 žingsnis
• Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir troškinkite, jei reikia, įpildami daugiau vandens, kol pupelės suminkštės, 3–4 valandas. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.

Balsai: 1