Vištiena Verakrusas
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 421, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 109 mg natrio 1304 m. mg cukrus 0 G.
Kalorijos 421, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 109 mg natrio 1304 m. mg cukrus 0 G.
Vištiena „Veracruz“ – tai sultinga vištienos krūtinėlė, gaminama meksikietišku stiliumi. Vištiena kepama iki traškumo, o tada troškinama su pomidorais, poblano paprikomis, svogūnais, jalapenais ir alyvuogėmis lengvame vyno padaže, kol suminkštėja. Šis patiekalas paruošiamas per mažiau nei pusvalandį ir puikiai tinka tiek kasdieniams patiekalams, tiek ypatingoms progoms.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės su oda ir kaulais (apie 700 g)
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1 poblano paprika be sėklų
- Pusė baltojo svogūno
- 1 didelis pomidoras
- 2 skiltelės česnako
- 0,5 puodelio smulkintų marinuotų jalapeno pipirų
- 1/2 puodelio žalių alyvuogių su pimento pipirais, stambiai supjaustytų
- 1 puodelis sauso baltojo vyno
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, poblano pipirai, baltasis vynas, pomidorai, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje, gilioje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Nusausinkite vištieną, pabarstykite raudonėliu ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Kepkite, kol apskrus, maždaug po 7 minutes iš kiekvienos pusės. Tuo tarpu supjaustykite poblano papriką juostelėmis ir plonai supjaustykite svogūną.
- Pomidorą supjaustykite 8 skiltelėmis ir susmulkinkite česnaką. Kai vištiena apskrus, ant viršaus ir aplink vištieną išdėliokite poblano dešrą, svogūną, pomidorus, česnaką, jalapeno pipirus ir alyvuoges. Virkite, kol daržovės pradės šiek tiek suminkštėti, maždaug 5 minutes. Pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Įpilkite vyną ir užvirinkite; uždenkite ir troškinkite, kol vištiena iškeps, o daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių. Patiekite vištieną su daržovėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
