Filipiniečių vištienos adobo

Balsai: 4

Kaip pasigaminti filipinietišką vištienos adobo

Laikas: 4 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Norint pagaminti vištienos adobo, tradicinį egzotiškos filipiniečių virtuvės patiekalą, nereikia ieškoti jokių specialių ingredientų. Jums tereikia lygiomis dalimis sumaišytos vištienos, sojų padažo ir baltojo acto, taip pat įprastų virtuvės produktų, tokių kaip česnakas, juodieji pipirai ir lauro lapai. Rinkitės vištienos šlauneles: jos sultingesnės ir skanesnės. Pirmiausia kelias valandas marinuokite vištieną padaže, tada troškinkite ją padaže, kol suminkštės ir padažas sutirštės. Patiekite vištienos adobo su padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,8–2,2 kg vištienos šlaunelių
0,5 puodelio baltojo acto
0,5 puodelio sojų padažo
4 skiltelės česnako, susmulkintos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
3 lauro lapai
Garinti ryžiai, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, sojų padažas, lauro lapas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode sumaišykite vištienos šlauneles, actą, sojų padažą, česnaką, pipirus ir lauro lapą. Uždenkite ir šaldykite vištieną marinuotis 1–3 valandas.
Užvirinkite vištieną ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nuimkite dangtį ir troškinkite, kol padažas sutirštės, o vištiena suminkštės, dar apie 20 minučių. Patiekite su ryžiais.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Paukštis / Azijos virtuvė

Panašūs receptai