Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šis amerikietiškas makaronų su sūriu variantas paruošiamas vos per pusvalandį ir nereikalauja kepimo orkaitėje. Be sūrio padažo ir makaronų, jame taip pat yra keptos vištienos gabalėlių ir blanširuotų brokolių žiedynų. Jis sotus, sultingas ir sveikas. Visi ingredientai – vištiena, brokoliai ir makaronai – verdami atskirai, o tada sumaišomi į sodrų čederio padažą. Paprika, Dižono garstyčios ir žiupsnelis kajeno pipirų suteikia patiekalui subtilų rūgštelę, puikiai derančią su kreminiu makaronų su sūriu skoniu.

Sudedamosios dalys:

• 2,5 puodelio žalių brokolių žiedynų
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 450 g vištienos filė, supjaustyta gabalėliais
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas
• 450 g makaronų arba cavatapi
• 3 šaukštai sviesto
• 3 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• 3 puodeliai nenugriebto pieno
• 1 puodelis vištienos sultinio
• 3 puodeliai aštraus geltonojo čederio
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, makaronai, čederio sūris, pienas, vištienos krūtinėlės, maltų kajeno pipirų, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Padėkite puodą vandens ant viryklės, kad išvirtų makaronai.
2 veiksmas
• Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus ir sudėkite vištieną, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite porą minučių, tada sudėkite svogūną ir kepkite dar 5–7 minutes, kol suminkštės ir vištiena iškeps. Išjunkite ugnį.
3 žingsnis
• Į verdantį vandenį sudėkite makaronus ir druską. Virkite 5 minutes, tada sudėkite brokolius ir virkite dar 3 minutes arba kol makaronai taps „al dente“, o brokoliai suminkštės.
4 žingsnis
• Kol makaronai verda, įkaitinkite vidutinio dydžio puodą ant vidutinės ugnies. Įdėkite sviestą ir ištirpinkite, tada suberkite miltus, kajeno pipirus ir papriką ir maišykite, kol padažas pradės burbuliuoti, tada virkite dar minutę. Įmaišykite pieną ir sultinį ir švelniai kaitinkite, kol padažas greitai užvirs. Troškinkite, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes.
5 veiksmas
• Nusausinkite makaronus ir brokolius ir sudėkite vištieną. Į pieno padažą sudėkite sūrį ir maišykite, kol ištirps, maždaug 1 minutę. Įberkite garstyčių ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Užpilkite padažu vištieną, brokolius ir makaronus ir išmaišykite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. Pagardinkite druska pagal skonį, sudėkite į didelę serviravimo lėkštę ir patiekite.

Balsai: 23