Brokolių sriuba su čederio sūriu ir bulvių odelės

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – kreminę brokolių sriubą ir bulvių odeles su čederio sūriu

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 55 mg natrio 760 mg cukrus 1 G.

Ši kreminė brokolių sriuba savo aksominę tekstūrą įgauna dėl keptų bulvių, o likusios bulvių odelės yra gardus garnyras. Pabarstykite jas tarkuotu čederio sūriu ir kepkite, kol taps traškios. Patiekite sriubą su keptais šoninės gabalėliais ir bulvių odelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 vidutinės „Russet Burbank“ bulvės
4 juostelės šoninės, supjaustytos gabalėliais
1 svogūnas, supjaustytas
Virimo purškiklis
1 brokolio galva, supjaustyti žiedynais (apie 6 puodeliai)
2 valg. šaukštai neriebios grietinėlės (10 %)
1 ir 1/4 puodelio tarkuoto čederio (apie 140 g)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, bulvė, šoninė, čederio sūris, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Bulves subadykite šakute. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol iškeps, 8–10 minučių. Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kepkite šoninę, kol taps traški, apie 8 minutes. Kiaurasamčiu sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Į keptuvę su lydytais riebalais sudėkite svogūną; kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 5 minutes.

Tuo tarpu kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu. Bulves supjaustykite išilgai į keturias dalis ir išskobkite didžiąją dalį minkštimo; atidėkite. Sudėkite bulves odele į viršų ant paruoštos kepimo skardos ir apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite 15 minučių, kol gražiai apskrus.
Tuo tarpu į puodą su svogūnais sudėkite bulvių minkštimą, 6 puodelius vandens, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite. Užvirinkite. Sudėkite brokolius ir sumažinkite kaitrą, kad švelniai virtumėte; virkite, kol brokoliai suminkštės, maždaug 8 minutes. Sriubą išmaišykite nedidelėmis partijomis. Supilkite atgal į puodą ir įmaišykite grietinėlę; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Išimkite bulvių odeles iš orkaitės, apverskite jas ir pabarstykite sūriu. Kepkite toliau, kol gražiai apskrus. Ant kiekvienos sriubos porcijos uždėkite keptos šoninės ir patiekite su bulvių odelėmis.

Kategorijos: