Brokolių ir čederio pusryčių pica
Balsai: 5
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Klasikiniai pusryčiai – plakti kiaušiniai, šoninė ir sūris – įgauna ypatingo skonio, kai iš jų pagaminami picos ir apibarstomi brokoliais, kad būtų dar skanesni. Norėdami sutaupyti laiko, picą kepkite naudodami parduotuvėje pirktą tešlą. Patiekite apšlakstę aštriu padažu. Puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 storos šoninės riekelės
- 450 g paruoštos picos tešlos, kambario temperatūros
- 1 pakuotė (280 g) šaldytų brokolių
- 3 valg. š. tarkuoto aštraus geltonojo čederio (apie 300 g)
- 6 dideli kiaušiniai
- Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
- Susmulkinti raudonųjų pipirų dribsniai arba aštrus padažas patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, brokolių kopūstai, čederio sūris, kiaušiniai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Trisdešimt minučių prieš planuojant kepti picą, orkaitės groteles pastatykite ant žemiausios lentynos ir ant jų uždėkite picos akmenį. Įkaitinkite orkaitę iki 260 °C.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, apversdami pagal poreikį, kol taps traški, maždaug 10 minučių. Sudėkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Leiskite atvėsti, tada sutrupinkite ir atidėkite. Išlydytus riebalus laikykite keptuvėje.
- Tuo tarpu sudėkite brokolius į sietelį arba kiaurasamtį ir perplaukite šaltu vandeniu, kad atitirptų. Uždėkite kiaurasamtį virš dubens, kad nuvarvėtų vandens perteklius. Sudėkite brokolius į vidutinio dydžio dubenį, apšlakstykite 2 šaukštais lydytų riebalų, pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Atidėkite į šalį.
- Lengvai pabarstykite darbinį paviršių miltais. Picos ližę arba kepimo skardos nugarėlę išklokite kepimo popieriumi. Padalinkite tešlą į dvi dalis ir vieną pusę uždenkite rankšluosčiu. Kitą pusę uždėkite ant kumščio ir švelniai traukite, sukdami, kad kraštai išsitemptų nuo savo svorio, kol gausite maždaug 0,5 cm storio ir 30 cm skersmens apvalią tešlą.
- Tešlą dėkite ant kepimo popieriaus ir pabarstykite 1 puodeliu čederio sūrio, tada pabarstykite puse brokolių, palikdami 2 cm pločio kraštą. Perkelkite kepimo popierių ant įkaitinto picos akmens ir kepkite 5 minutes.
- Į tris mažus dubenėlius įmuškite po vieną kiaušinį. Picai iškepus 5 minutes, apverskite ją ir ant viršaus tolygiai paskirstykite kiaušinius.
- Pabarstykite 1/2 puodelio likusio sūrio ir puse šoninės. Kepkite, kol pica taps aukso rudos spalvos ir traški apačioje, kiaušinių baltymai sustings, o tryniai vis dar skysti, maždaug 5 minutes.
- Picą perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai 2 minutėms pastovėti, kad kiaušiniai sustingtų. Pakartokite su kita tešlos puse ir likusiais ingredientais. Supjaustykite ir patiekite su grūstais raudonaisiais pipirais arba aštriu padažu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
