Strata su brokoliais ir čederiu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – brokolių ir čederio sūrio sluoksniai

Laikas: 1 valanda 20 minučių plius mirkymo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

„Strata“ – pikantiškas duonos pudingas – puikus būdas sunaudoti pasenusią duoną. Šis receptas suteikia naują gyvybę pamirštoms dešrainių bandelėms. Supjaustykite jas griežinėliais, sumaišykite su brokoliais ir tarkuotu čederiu, užpilkite kiaušiniais ir grietinėle ir palikite, kol duona suminkštės. Belieka tik iškepti „Strata“ ir mėgautis jos skoniu bei lipniu sūriu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 puodeliai kąsnio dydžio brokolių žiedynų
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, kepimo skardai sutepti
3 puodeliai neriebios grietinėlės (10%)
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
10 didelių kiaušinių
350 g dešrainių bandelių, supjaustytų 2,5 cm kubeliais, geriausia pasenusių (apie 6 puodeliai)
2 puodeliai tarkuoto aštraus čederio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: dešrainių bandelės, brokolių kopūstai, kiaušiniai, kremas, čederio sūris, Parmezano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sviestu ištepkite 22x32 cm kepimo indą.
Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, parmezaną, kiaušinius, 1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir keletą šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Sudėkite brokolių žiedynus ir troškinkite 3–4 minutes, kol suminkštės ir taps traškūs; nusausinkite.
Į paruoštą kepimo indą sudėkite pusę duonos kubelių. Apibarstykite 1,5 puodelio čederio sūrio, tada sudėkite brokolius. Ant viršaus uždėkite likusius duonos kubelius ir tolygiai užpilkite grietinėlės mišiniu. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite per naktį. Taip pat galite kepti tą pačią dieną; tiesiog leiskite pastovėti kambario temperatūroje 30 minučių–1 valandą prieš kepdami.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
Palikite troškinį kambario temperatūroje, kol įkais orkaitė. Nuimkite maistinę plėvelę ir pabarstykite likusiu 1/2 puodelio čederio sūrio. Kepkite, kol viršus šiek tiek išsipūs ir sustings centre, 40–50 minučių. Palikite 5 minutes pastovėti ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / / Kopūstų patiekalai / Pagrindiniai patiekalai su kopūstais / Brokolių patiekalai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai