Orzotto su brokoliais ir čederiu
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 793, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 69 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 110 mg natrio 1757 m. mg cukrus 8 G.
Kalorijos 793, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 69 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 110 mg natrio 1757 m. mg cukrus 8 G.
Orzo makaronai savo forma primena ryžius, todėl juos galima virti kaip risotto ryžius, palaipsniui įpilant sultinio ir daug sūrio, kol gausite tirštą, kreminę orzotto konsistenciją. Ree Drummond į savo orzotto versiją taip pat deda brokolių ir pimento paprikų, taip patiekalą užpildydama ryškiais daržovių gabalėliais ir suteikdama jam gaivų, nuostabų pavasarišką skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai sūdyto sviesto
- Pusė svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 2 puodeliai nevirtų orzo makaronų
- 6 puodeliai karšto daržovių arba vištienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 900 g brokolių žiedynų, supjaustytų mažais gabalėliais (galima naudoti šaldytus)
- 1 skardinė (110 g) pimento pipirų
- 1,5 puodelio tarkuoto čederio
- 1 puodelis lydyto sūrio
- Smulkintų šviežių petražolių patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: orzo makaronai, brokolių kopūstai, pimento pipirai, maltų kajeno pipirų, garstyčių milteliai, čederio sūris, lydytas sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištirpinkite sviestą puode ant vidutinės-stiprios ugnies, tada sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, 1–2 minutes.
- Sudėkite orzo makaronus ir maišykite, kol gerai susimaišys su svogūnu ir česnaku ir apvolios sviestu, maždaug 1 minutę. Supilkite trečdalį sultinio ir švelniai išmaišykite, tada užvirinkite. Įberkite sausų garstyčių, kajeno pipirų, druskos ir pipirų pagal skonį ir virkite, kol orzo makaronai sugers skystį, 3–4 minutes, tada įpilkite dar trečdalį sultinio. Virkite maišydami, kol susigers, dar 3–4 minutes.
- Sudėkite brokolius, tada likusį sultinį ir pimentą. Užvirinkite. Virkite, kol brokoliai ir orzo beveik suminkštės, 8–10 minučių.
- Suberkite sūrį, maišydami, ir kepkite, kol visiškai ištirps ir taps vientisa masė, dar 1–2 minutes. Paragaukite ir įberkite druskos. Orzotto padalinkite į dubenėlius ir papuoškite šviežiomis petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
