Kokosų džiūvėsėliuose apvoliotas tofu su abrikosų džemu ir žaliaisiais žirneliais
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 93 mg natrio 401 mg cukrus 20 G.
Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 93 mg natrio 401 mg cukrus 20 G.
Paruoškite azijietiško stiliaus užkandį – traškų tofu su abrikosų padažu ir šviežių žirnelių salotomis. Kietas tofu kruopščiai nusausinamas, supjaustomas plonomis juostelėmis, tada aptepamas dvigubu sluoksniu – miltais, kiaušiniu ir kokoso džiūvėsėliais – ir kepamas orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Šis lengvas panko džiūvėsėlių apvoliojimas suteikia tofu traškią, gruzdintą tekstūrą, o saldūs kokoso drožlės – unikalų, egzotišką skonį, ypač pamirkytas aštriame, saldžiame abrikosų uogienės padaže su raudonųjų pipirų dribsniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 blokas 400 g kietos medžiagos tofu, nupilkite skystį
- 1/3 puodelio greitai paruošiamų miltų (pvz., „Wondra“)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 puodelis saldžių kokoso drožlių
- 2/3 puodelio panko džiūvėsėliai
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 340 g cukrinių žirnelių (apie 3 puodeliai)
- 1 puodelis smulkintų kalendrų
- 3 valg. šaukštai abrikosų uogienės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tofu, cukriniai žirneliai, Abrikosų uogienė, kokoso drožlės, ryžių actas, raudonųjų pipirų dribsniai, kiaušiniai, miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepimo skardą išklokite folija. Supjaustykite tofu 1 cm storio lazdelėmis iš trumposios pusės. Švelniai paspauskite tofu gabalėlius tarp popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte vandens perteklių, tada gausiai pagardinkite druska.
- Į negilų kepimo indą suberkite miltus. Kitame negiliame dubenyje išplakite kiaušinius su 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių. Virtuvės kombaine sutrinkite kokosą ir džiūvėsėlius iki rupių malimų; sudėkite į trečią negilų indą ir apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus.
- Tofu gabalėlius apvoliokite miltuose, nukratydami perteklių. Tada pamirkykite juos kiaušinių plakinyje. Leiskite pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį, tada apvoliokite juos kokosų plakinyje, kad visiškai pasidengtų. Išdėliokite tofu lazdeles ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, kepimo skardą apversdami pusiaukelėje, kol tofu taps aukso rudos spalvos, apie 25 minutes.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje išplakite 2 šaukštus acto ir likusį 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Nupjaukite žirnelius, perpjaukite juos pusiau ir sumaišykite su padažu. Sudėkite kalendrą, pagardinkite druska ir išmaišykite. Mažame dubenyje sumaišykite abrikosų uogienę, 3 šaukštus vandens, likusius 2 šaukštus acto ir po žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių bei druskos.
- Patiekite tofu su žirnių salotomis ir abrikosų padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
