Kepsnių ir bulvių salotos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 710, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 41 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 710, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 41 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Labai lengvai pagaminamos, gardžios ir sočios kepsnio ir bulvių salotos. Bulvių skiltelės kepamos orkaitėje, kol suminkštėja, o pats kepsnys keptuvėje ir baigiamas kepti orkaitėje. Visa tai, kartu su mėlynuoju pelėsiniu sūriu, sluoksniuojama ant pomidorų, romaninių salotų ir laiškinių česnakų salotų ir pagardinama vinegretu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 570 g mažų, raudono lupenos bulvių, supjaustytų ketvirčiais
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, plius dar sutepimui
- 3 šaukštai. kepsnių padažas
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 570 g jautienos nugarinės be kaulų (apie 2,5 cm storio)
- 2 kekės romaninių salotų, suplėšytų rankomis
- 1 didelis jaučio širdies formos pomidoras, supjaustytas ketvirčiais ir supjaustytas griežinėliais
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų, plius papildomai pabarstymui
- 1/2 puodelio susmulkinto mėlynojo sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, kepsnių padažas, vyno actas, Dižono garstyčios, jautiena, romaninės salotos, pomidorai, laiškiniai česnakai, mėlynasis sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles išdėliokite ant viršutinės ir apatinės grotelių; ant apatinės padėkite kepimo skardą su krašteliais. Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Dubenyje sumaišykite bulves su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu pipirų. Išdėliokite bulves ant karštos kepimo skardos ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus ir suminkštės, 18–20 minučių.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite kepsnio padažą, actą, garstyčias ir likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įkaitinkite didelę karščiui atsparią keptuvę ant stiprios ugnies. Aptepkite kepsnį alyvuogių aliejumi iš abiejų pusių, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite į keptuvę ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Kepsnio viršų aptepkite 1 šaukštu vinegreto. Perkelkite keptuvę į viršutinę orkaitės lentyną ir kepkite kepsnį, kol termometras, įsmeigtas į kepsnio šoną, rodys 49 °C (vidutinės temperatūros), maždaug 4 minutes. Perkelkite kepsnį ant pjaustymo lentelės, leiskite jam pastovėti 5 minutes, tada plonai supjaustykite prieš pluoštą.
- Dubenyje sumaišykite 2 šaukštus keptuvės sulčių su vinegretu. Sudėkite romanines salotas, pomidorus ir laiškinius česnakus, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Salotas padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite bulves, kepsnį, mėlynąjį pelėsinį sūrį ir laiškinius česnakus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
