Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Špinatų salotos su šiltu šoninės padažu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 arb. šaukštelis cukraus arba medaus
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• 5 griežinėliai šoninės, rupiai supjaustyti
• 1/4 puodelio baltojo vyno acto
• Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
• 2 valg. šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 450 g šviežių špinatų (ne mažų), nupjautais kietais stiebais
• 2 puodeliai be kauliukų raudonųjų vynuogių, perpjautų pusiau
• 110 g sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio (apie 3/4 puodelio)
• Skrebučiai užpilui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

špinatai, vynuogė, mėlynasis sūris, Dižono garstyčios, vyno actas, šoninė, medus, skrebutis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę 9–11 minučių, kol taps traški. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Iš keptuvės pašalinkite išsilydžiusius riebalus.
2 veiksmas
• Į atidėtus riebalus įpilkite vyno acto, cukraus arba medaus, Dižono garstyčių ir po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų. Lėtai plakdami įpilkite alyvuogių aliejaus, kol padažas taps emulsinis.
3 žingsnis
• Sudėkite špinatus į didelį dubenį ir užpilkite šiltu salotų padažu. Sudėkite vynuoges, mėlynąjį pelėsinį sūrį ir atidėtą šoninę ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Ant salotų išdėliokite skrebučius.
  
  Šis patiekalas derinamas su „Chardonnay“ vynu.

Balsai: 1