Buffalo vištienos salotos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 354, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 119 mg natrio 1061 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 354, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 119 mg natrio 1061 mg cukrus 0 G.
Šios Buffalo stiliaus salotos tikrai sužavės. Įkvėptos garsiųjų amerikietiškų aštrių Buffalo vištienos sparnelių su mėlynojo pelėsio sūrio padažu, jose derinami abiejų skoniai. Jas gaminant, kepta vištienos krūtinėlė aptepama sviesto ir aštraus padažo mišiniu, tada susmulkinama ir sumaišoma su mėlynojo pelėsio sūrio ir grietinės padažu, smulkintais salierais ir šviežiomis morkomis. Patiekite šią aštrią vištieną su didelėmis aisbergo salotų skiltelėmis, kurios lėkštėse atrodo stulbinamai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 didelės vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 0,6 kg)
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 0,5 puodelio aštraus padažo
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis sutrupinto mėlynojo sūrio
- 0,5 puodelio grietinės
- 4 saliero stiebai, plonai supjaustyti + 1/4 puodelio smulkintų saliero lapų
- 1/4 mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1 morka, plonai supjaustyta
- 1 ledkalnio salotos galva, supjaustyta į 4 skilteles
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, mėlynasis sūris, salieras, morka, aisbergo salotos, aštrus padažas, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
Dideliame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą ir aštrus padažasPusę mišinio supilkite į nedidelį dubenėlį ir padėkite jį šalia grotelių, kad vištiena keptų ir apteptų ją. Aptepkite vištieną alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių, kol atsiras grotelių žymės, maždaug 3 minutes. - Apverskite ir tolygiai patepkite karštu aliejumi. Toliau kepkite, apversdami pagal poreikį ir patepdami aliejumi, kol iškeps ir taps traški, dar apie 10 minučių. Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes, tada supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Apšlakstykite atidėtu karštu aliejumi.
- Maišytuvu sutrinkite 3/4 puodelio mėlynojo pelėsio sūrio ir grietinės iki vientisos masės. Į dubenį su vištiena sudėkite pusę mėlynojo pelėsio sūrio padažo, sudėkite smulkintus salierus ir salierų lapus, raudonąjį svogūną ir morkas ir išmaišykite. Aisbergo salotų skilteles ir vištienos salotas padalinkite į dubenėlius. Apšlakstykite likusiu padažu ir pabarstykite likusiu 1/4 puodelio mėlynojo pelėsio sūrio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
