Buffalo salotos su vištiena ir mėlynojo sūrio padažu
Balsai: 7
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 254, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 74 mg natrio 471 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 254, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 74 mg natrio 471 mg cukrus 5 G.
Šios lengvos, vitaminais praturtintos salotos pasižymi ingredientais iš garsiųjų Amerikos buivolo sparnelių ir perteikia jų mėgstamą skonį. Kitaip nei traškūs sparneliai, vištienos gabalėliai, iš anksto aptepti aštriu padažu, kepami orkaitėje, o ne kepami dideliame aliejaus kiekyje. Jas derinkite su romaninėmis salotomis, morkomis ir salierais, apšlakstykite naminiu mėlynojo pelėsio sūrio padažu. Šios buivolo salotos puikiai tinka net ir tiems, kurie stebi savo svorį ir mitybą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Bufalo vištiena
- 2 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (po 220 g)
- 2 šaukštai. aštrus padažas su kajeno pipirais (arba kito aštraus padažo) + daugiau pagal skonį
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 2 romaninių salotų šerdys, supjaustytos 2 cm pločio juostelėmis (apie 8 puodeliai)
- 4 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 2 morkos, stambiai tarkuotos
- 2 laiškiniai svogūnai, tik žaliosios dalys
- 1/2 puodelio mėlynojo pelėsio sūrio padažo, receptas žemiau
Mėlynojo sūrio padažas
- 2 šaukštai majonezo
- 1/4 puodelio neriebaus rūgštaus pieno arba kefyro
- 1/4 puodelio paprasto neriebaus jogurto
- 1 valg. šaukštas baltojo acto
- 0,5 arb. šaukštelio cukraus
- 1/3 puodelio susmulkinto mėlynojo sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, mėlynasis sūris, rūgpienis, jogurtas, majonezas, morka, salieras, romaninės salotos, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Įdėkite vištieną tarp 2 vašinio popieriaus lapų ir daužykite plaktuku, kol vištiena bus maždaug 2 cm storio, tada supjaustykite skersai 1 cm pločio juostelėmis. Dideliame dubenyje sumaišykite aštrų padažą ir alyvuogių aliejų, sudėkite vištieną ir gerai išmaišykite, kad gerai pasidengtų padažu.
- Vištienos gabalėlius sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol iškeps, maždaug 4–6 minutes, vieną kartą apversdami.
- Dideliame dubenyje sumaišykite salotas, salierus, tarkuotas morkas ir askaloninius česnakus. Apšlakstykite padažu.
- Salotas padalinkite į 4 lėkštes, ant viršaus sudėkite vištieną. Patiekite su aštriu padažu.
Mėlynojo sūrio padažas
Perlenkite visą popierinio rankšluosčio lapą į 4 dalis ir sudėkite į nedidelį dubenėlį. Sudėkite jogurtą ant popierinio rankšluosčio ir 20 minučių šaldykite, kad sugertų skysčio perteklių ir sutirštėtų. Vidutinio dydžio dubenėlyje į majonezą įmaišykite rūgpienį ir tirštą jogurtą. Įpilkite acto ir cukraus ir toliau plakite, kol gerai susimaišys. Tada įmaišykite sūrį ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
