Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Iškepkite gardžius švediškus kukulius, naudodami keptus grybus vietoj mėsos. Kad faršas būtų lipnus ir tankus, o kukuliai laikytųsi kartu, sumaišykite grybus su kiaušiniu ir virta bolivine balanda. Suformuotus kukulius sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus. Patiekite šiuos vegetariškus kukulius kaip klasikinius švediškus kukulius – su makaronais, kreminiu padažu ir bruknių uogiene, kuri taip pat puikiai dera su grybų skoniu, kaip ir su mėsa.

Sudedamosios dalys:

• 200 g plačių kiaušininių makaronų
• 5 šaukštai (75 g) sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
• 0,6 kg pievagrybių, nuluptų ir stambiai supjaustytų
• 2 šaukštai veganiško Vorčesteršyro padažo
• 1,5 puodelio šaldytos virtos ir atšildytos kinojos
• 1 didelis kiaušinis
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų, plius papildomai patiekimui
• 2 valg. šaukštai miltų
• 1,5 valg. šaukšto grybų sultinio
• 1/4 puodelio riebios grietinėlės
• 0,5 puodelio bruknių uogienės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pievagrybių, kvinos grūdai, kiaušinių makaronai, bruknių uogienė, kremas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 3 šaukštus (45 g) sviesto. Sudėkite grybus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite, kol grybų skystis išgaruos, maždaug 8 minutes. Sudėkite grybus į virtuvinį kombainą. Įdėkite 1 šaukštą Vorčesterio padažo, bolivinę balandą, kiaušinį, laiškinius česnakus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų ir sutrinkite, kol masė taps trupinė, bet ne košė. Nuvalykite keptuvę ir atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Kepimo skardą išklokite folija ir patepkite sviestu. Ledų šaukštu suformuokite 20 4 cm skersmens grybų mišinio rutuliukų ir sudėkite juos ant kepimo skardos. Kepkite grilyje, kol gerai apskrus, apversdami pusiaukelėje, maždaug 12 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite kiaušininius makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite.
4 žingsnis
• Keptuvę vėl įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto. Įmaišykite miltus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes. Supilkite grybų sultinį ir riebią grietinėlę; kepkite maišydami, kol sutirštės, 2–4 minutes. Įmaišykite likusį 1 šaukštą Vorčesterio padažo ir pagardinkite druska bei pipirais.
5 veiksmas
• Makaronus ir kotletus padalinkite į dubenėlius. Apšlakstykite padažu ir pabarstykite laiškiniais svogūnais. Patiekite su bruknių uogiene.

Balsai: 1