Beveik garsūs švediški kukuliai
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 45 mėsos kukuliai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 45 mėsos kukuliai
Dabar galite mėgautis „Garsaisiais švediškais kukuliais kreminiame padaže, kaip IKEA“ namuose – tik nepamirškite bruknių uogienės! Kukuliai gaminami iš maltos kiaulienos ir jautienos mišinio su prieskoniais ir džiūvėsėliais piene. Pirmiausia kepkite juos orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, tada baikite kepti kreminiame padaže. Kukuliai viduje yra neįtikėtinai sultingi ir minkšti. Pabarstykite smulkintomis šviežiomis petražolėmis ir patiekite su bulvių koše arba makaronais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mėsos kukuliai
- 350 g liesos maltos jautienos
- 220 g liesos maltos kiaulienos
- 1 valgomasis šaukštas. džiūvėsėliai
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1/3 puodelio smulkintų baltųjų svogūnų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 0,5 puodelio pieno
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
- 1 didelis kiaušinis + 1 išplaktas kiaušinio baltymas
- Augalinis aliejus tepimui
Padažas
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 valg. šaukštai miltų
- 1,5 puodelio lengvai sūdyto jautienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių (nebūtina)
- Bruknių uogienė patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, malta jautiena, džiūvėsėliai, kvapieji pipirai, Vorčesteršyro padažas, kiaušiniai, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite kotletusSuberkite džiūvėsėlius į didelį dubenį. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Sudėkite svogūną, česnaką, kvapiuosius pipirus, 2 šaukštus druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite pieno ir Vorčesterio padažo ir užvirinkite. Supilkite pieno mišinį ant džiūvėsėlių ir maišykite, kol susidarys tiršta pasta; leiskite atvėsti. Sudėkite maltą jautieną, kiaulieną, kiaušinį ir kiaušinio baltymą ir maišykite, kol masė taps vientisa.
- Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi. Iš maltos mėsos suformuokite 2,5 cm skersmens rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštos skardos. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepkite kukulius, kol iškeps, apie 20 minučių.
- Paruoškite padažąDidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir maišydami kepkite iki vientisos masės. Supilkite jautienos sultinį ir Vorčesterio padažą ir užvirinkite. Sudėkite grietinėlę ir mėsos kukulius. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinkite, kol padažas sutirštės, maždaug 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite į serviravimo lėkštę, pabarstykite petražolėmis ir patiekite su bruknių uogiene.
Kategorijos:
Panašūs receptai
