Laikas: 3 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Šis subtilus vanilinis crème brûlée su maloniu karamelės skoniu bus puikus bet kurios šventės papildymas. Jį taip lengva pagaminti, kad galėsite jį pasigaminti iš karto. Ingredientai paprasti: grietinėlė, cukrus, vanilė ir kiaušinių tryniai. Crème brûlée paruošimui ir patiekimui geriausia naudoti individualius keraminius ramekinus. Juose kepkite crème brûlée, tada pabarstykite paviršių cukrumi ir paskrudinkite elektrine degikliu. Desertas gaunasi nuostabus, su auksine karamelės plutele ir malonia, šilkine tekstūra.

Sudedamosios dalys:

• 1 litras riebios grietinėlės
• 1 vanilės ankštis, perpjauta per pusę ir išskobta sėklas
• 1 puodelis vanilinio cukraus, padalintas
• 6 dideli tryniai
• 2 litrai karšto vandens

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kremas, vanilės ankštis, vanilinis cukrus, kiaušiniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode sumaišykite grietinėlę, vanilės ankštį ir sėklas ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 15 minučių. Išimkite vanilės ankštį ir atidėkite ją kitam kartui.
3 žingsnis
• Vidutinio dydžio dubenyje išplakite 1/2 puodelio cukraus ir kiaušinių trynius, kol mišinys pradės šviesėti. Nuolat maišykite, palaipsniui įpildami grietinėlę. Mišinį padalinkite į 6 ramekinus (kiekvieno talpa 200–220 ml). Sudėkite juos į kepimo indą. Į indą įpilkite tiek karšto vandens, kad jis siektų iki pusės ramekinų. Kepkite, kol crème brûlée sustings, bet centre vis dar judės.
4 žingsnis
• Išimkite formeles iš kepimo skardos ir šaldykite bent 2 valandas arba iki 3 dienų. Išimkite crème brûlée iš šaldytuvo bent 30 minučių prieš paskrudinant cukrų ant paviršiaus. Likusius 0,5 puodelio vanilinio cukraus tolygiai paskirstykite tarp 6 formelių ir tolygiai paskleiskite ant crème brûlée. Likutiniu degikliu paskrudinkite cukrų, kol taps traškus. Leiskite crème brûlée pastovėti bent 5 minutes, tada patiekite.

Balsai: 1