Jogurto krembrulė su uogomis ir granola
Balsai: 5
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Bobby Flay klasikinį crème brûlée pavertė sveiku, mažai kalorijų turinčiu desertu, kurio nereikia kepti ir kuris puikiai tinka pusryčiams. Grietinėlę jis pakeitė paprastu vaniliniu jogurtu, kuris tepamas ramekinuose ant uogų ir granolos, šiek tiek sustingsta šaldiklyje, tada apvoliojamas cukrumi ir uždegamas kaip crème brûlée. Uogos pirmiausia troškinamos su cukrumi ir citrinos sultimis, kad suminkštėtų ir išsiskirtų sultys. Taip jos geriau susimaišo su granola, todėl desertą lengviau valgyti. Patiekite šį subtilų jogurtinį crème brûlée iš karto po to, kai sustingsta traški, karamelizuota plutelė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g graikiško jogurto, 2 % riebumo
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto arba pusės vanilės ankšties (išskobkite sėklas)
- 2 puodeliai šviežių uogų, tokių kaip mėlynės, avietės, gervuogės, braškės arba jų mišinys
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus + papildomai
- 2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 0,5 valg. šaukšto. granola
- Speciali įranga4 ramekinai, kurių talpa 220 ml, virtuvės degiklis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jogurtas, sausi pusryčiai, granola, mėlynių, avietė, gervuogė, braškė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite jogurtą ir vanilę. Uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.
- Uogas sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite 1/4 puodelio vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite cukrų bei citrinos sultis. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada mišinį tolygiai padalinkite į 4 ramekinus.
- Tolygiai pabarstykite uogas granola ir apibarstykite vaniliniu jogurtu, pripildydami ramekinus iki kraštų. Uždenkite ir užšaldykite 5 minutes.
- Tada išimkite iš šaldiklio ir kiekvieną ramekiną pabarstykite 2 šaukštais cukraus. Uždekite cukrų virtuviniu degikliu, lėtai judindami liepsną pirmyn ir atgal per visą jogurto paviršių. Palaukite, kol cukraus plutelė sukietės, maždaug 2 minutes, ir patiekite. Žiūrėti daugiau desertas su granola.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
