Greipfrutų krembrulė

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 833, bendras riebalų kiekis 67 G., sočiųjų riebalų 40 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 501 mg natrio 75 mg cukrus 48 G.

Nustebinkite savo svečius išskirtiniu desertu ir patiekite greipfrutų krembrulė ne ramekinuose, o greipfrutų puodeliuose. Jei mėgstate „Campari“ ar „Aperol“ (saldžius ir šiek tiek kartus aperityvus), šis penkių ingredientų desertas – jūsų svajonės išsipildymas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 raudonieji greipfrutai
2 ir 3/4 puodelio riebios grietinėlės
0,5 puodelio + 3 šaukštai cukraus
6 dideli tryniai
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Speciali įranga: virtuvės degiklis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: greipfrutas, kiaušiniai, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Užvirinkite vandenį vidutinio dydžio puode.
Tuo tarpu smulkiai nutarkuokite žievelę nuo kiekvieno greipfruto viršaus ir apačios, suplokštindami šonus. Atidėkite apie 1,5 arbatinio šaukštelio žievelės.

Greipfrutus perpjaukite pusiau skersai. Aštriu peiliu nupjaukite minkštimą, braukdami juo išilgai krašto, kur jis liečiasi su balta dalimi, laikydami vaisių kampu, kad jis atitiktų jo linkį. Šaukštu išskobkite kuo daugiau vaisiaus. Atidėkite 2 šaukštus sulčių, o likusias atidėkite kitam naudojimui. Rankomis pašalinkite likusį minkštimą iš greipfrutų dubenėlio (jis turėtų lengvai atsiskirti nuo šonų).
Vidutinio dydžio puode sumaišykite grietinėlę, 1/2 puodelio cukraus ir atidėtas žieveles ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinių trynius. Kai grietinėlė įkais, palaipsniui ją įmaišykite į trynius. Įmaišykite vanilės ekstraktą ir atidėtas greipfrutų sultis, tada grietinėlę perkoškite per smulkų sietelį į skysčio matavimo puodelį.
22x32 cm stiklinį kepimo indą išklokite popieriniais rankšluosčiais ir į jį sudėkite greipfrutų formeles. Supilkite kremą į indą, kol jis pasieks viršų (priklausomai nuo greipfrutų dydžio, kremo gali likti). Įdėkite indą į orkaitę, tada atsargiai įpilkite verdančio vandens, kad vanduo siektų maždaug iki pusės greipfrutų. Kepkite, kol kremas sustings, 50–60 minučių.
Išimkite keptuvę iš orkaitės ir atsargiai mentele išimkite greipfrutus. Sudėkite į didelę lėkštę ir šaldykite, kol visiškai atvės, bent 1,5 valandos. Prieš patiekdami, tolygiai pabarstykite likusius 3 šaukštus cukraus ant kremo. Pakepinkite cukrų elektriniu degikliu iki tamsiai auksinės rudos spalvos. Karamelės plutelė atvėsdama sukietės.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Desertai / Kremai, padažai, putėsiai, jogurtai / Maisto tinklas – receptai / Europos virtuvė

Receptų rinkiniai