Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Škotiški sviestiniai sausainiai tradiciškai gaminami iš sviesto, cukraus ir miltų. Šį minimalų ingredientų rinkinį rasite beveik kiekvienuose namuose, ir sumaišę juos tinkamomis proporcijomis, bet kada galite pasilepinti gardžiais, burnoje tirpstančiais sausainiais. Į kvietinius miltus įberkite šiek tiek ryžių miltų, ir sausainiai bus dar puresni ir skanesni. Nepamirškite ypatingo papuošimo, dėl kurio škotiški sviestiniai sausainiai yra atpažįstami visame pasaulyje: prieš kepdami subadykite tešlą šakute.

Sudedamosios dalys:

• 3/4 puodelio (180 g) sviesto, kambario temperatūros
• 0,5 puodelio rudojo cukraus
• 1 ir 1/4 puodelio miltų
• 1/4 puodelio rudųjų ryžių miltų
• 0,5 arb. šaukštelio druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sviestas, rudasis cukrus, aukščiausios kokybės miltai, ryžių miltai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Sutepkite 22 cm skersmens, gofruotą kepimo formą su nuimamu dugnu ir padėkite ją ant kepimo skardos.
2 veiksmas
• Energingai išplakite sviestą ir rudąjį cukrų arba naudokite maišytuvą su mente, kol masė taps puri ir šviesi, maždaug 3 minutes. Maišant trapią tešlą, labai svarbu gerai išplakti sviestą ir cukrų. Taip sausainiai tirps burnoje.
3 žingsnis
• Atskirame dubenyje persijokite miltus, ryžių miltus ir druską. Suberkite šį mišinį į sviestą ir išmaišykite. Rankas pabarstykite miltais ir supilkite tešlą į kepimo formą, tolygiai ją paspauskite. Šakute subadykite tešlą iš visų pusių, prispausdami ją prie kepimo formos dugno. Kepkite 60 minučių, kol gražiai apskrus. Iškart išėmę iš orkaitės, supjaustykite sausainius į 16 riekių ir visiškai atvėsinkite kepimo formoje.
  
  
  Šie trapūs sausainiai po kelių dienų taps dar skanesni. Juos taip pat galima užšaldyti. Laikykite sausainius sandariame inde iki 10 dienų.

Balsai: 5

Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.