Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Tradiciniai cukriniai sausainiai yra minkšti ir švelnūs dėl papildomo kiaušinio tešloje. Kad sausainiai būtų blizgūs, šiek tiek traškūs, prieš kepant jie apvoliojami cukruje. Jei kepate juos šventei, galite juos apvolioti įvairių spalvų dekoratyviniame cukruje. Pavyzdžiui, žalias, baltas ir raudonas cukrus puikiai tinka Naujiesiems metams ir Kalėdoms.

Sudedamosios dalys:

• 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
• 1 puodelis cukraus + papildomai (apie 1/3 puodelio) kočiojimui
• 165 g nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais, kambario temperatūros
• 2 dideli kiaušiniai, sumušti
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

trapūs sausainiai, kiaušiniai, vanilės ekstraktas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5 minutes. Įmuškite kiaušinius, tada vanilę. Suberkite miltų mišinį ir plakite vidutiniu-mažu greičiu, kol masė taps vientisa. Išskobkite 1 kupiną šaukštą tešlos, rankomis suformuokite iš jų rutuliukus ir šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.
2 veiksmas
• Kepimo skardas sudėkite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
3 žingsnis
• Į nedidelį dubenėlį įberkite šiek tiek cukraus. Atšaldytus tešlos rutuliukus apvoliokite cukruje ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito.
4 žingsnis
• Kepkite, kol sausainių apačia ir kraštai lengvai pagels, o viršus nebeblizgs, 14–16 minučių, kepimo metu apversdami kepimo skardas. Leiskite sausainiams kelias minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Sausainius galima laikyti sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų..

Balsai: 1