Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 17 sausainių

Trapūs sausainiai įdaryti saldžių ir rūgščių džiovintų vyšnių bei šokolado gabalėliais, todėl jie yra traškūs ir saldūs kaip tik tiek, kiek reikia. Šis skanėstas tikrai patiks kiekvienam. Juose taip pat yra žiupsnelis grūstų rausvųjų pipirų, kurie puikiai paryškina sodrų šokolado skonį. Šie sausainiai gaminami „pjaustymo“ metodu: tešla suformuojama į ritinį, tada atšaldoma, supjaustoma ir kepama. Nepamirškite prieš kepdami kiekvieno tešlos apskritimo pabarstyti cukrumi, kad plutelė būtų traški.

Sudedamosios dalys:

• 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 1/3 puodelio kakavos miltelių
• 0,5 arbatinio šaukštelio susmulkintų rausvųjų pipirų
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 1/3 valg. šaukšto + 2 arb. šaukšteliai cukraus
• 2 kiaušinių tryniai, kambario temperatūros
• 1/4 puodelio džiovintų vyšnių, supjaustytų
• 1/4 valg. šaukšto pusiau saldaus šokolado granulių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, rausvieji pipirai, pusiau saldus šokoladas, džiovintos vyšnios, kakava

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, rausvuosius pipirus ir druską. Atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Į didelį dubenį sudėkite sviestą ir 1/3 puodelio cukraus ir elektriniu mikseriu išplakite iki purumo, maždaug 2 minutes. Įmuškite kiaušinių trynius ir plakite dar minutę. Miltų mišinį suberkite per du kartus, po kiekvieno įdėjimo gerai išmaišydami mažu greičiu. Įmaišykite džiovintas vyšnias ir šokolado drožles.
3 žingsnis
• Uždėkite maistinės plėvelės gabalėlį ant švaraus, sauso paviršiaus. Perkelkite sausainių tešlą į plėvelę, suformuokite 5 cm storio ritinį ir sandariai suvyniokite. Šaldykite bent 1 valandą.
4 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
5 veiksmas
• Aštriu peiliu supjaustykite tešlos gabalėlį 0,8 cm storio griežinėliais. Sudėkite sausainius ant neteptos kepimo skardos, 2 cm atstumu vienas nuo kito, ir tolygiai pabarstykite likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais cukraus.
6 veiksmas
• Kepkite, kol sustings, 25 minutes. Visiškai atvėsinkite ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių.

Balsai: 1