Laikas: 3 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36

Iškepkite šiuos riešutinius sausainius, kurie tiesiog tirpsta burnoje. Apibarstyti pekano riešutų puselėmis ir pabarstyti putojančiu cukrumi – tai puikus Kalėdų ir Naujųjų metų skanėstas. Šie sausainiai puikiai tinka ne tik svečiams, bet ir kaip dovanos draugams, supakuoti gražioje dėžutėje ir perrišti kaspinu.

Sudedamosios dalys:

• 2/3 puodelio pekano riešutų + papildomai papuošimui
• 3/4 puodelio + 2 šaukštai aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 arb. šaukštelio druskos
• 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
• 1/3 puodelio cukraus pudros
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• Turbinado cukrus, pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, pekano riešutai, turbinado cukrus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sudėkite pekano riešutus ant kepimo skardos su krašteliais ir skrudinkite 10–12 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Į vidutinio dydžio dubenį persijokite 3/4 puodelio miltų, druską ir kepimo miltelius. Skrudintus pekano riešutus sutrinkite virtuviniu kombainu su likusiais 2 šaukštais miltų, kol jie bus smulkiai sumalti.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą iki purumo, 3–5 minutes. Suberkite miltus ir mediniu šaukštu išmaišykite iki vientisos masės, tada įmaišykite riešutų mišinį. Tešlą suformuokite į stačiakampį, apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite, kol sustings, bent 2 valandas arba per naktį.
3 žingsnis
• Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 160 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Tešlą iškočiokite tarp dviejų kepimo popieriaus lapų į 9 x 6 colių stačiakampį, kurio storis būtų šiek tiek mažesnis nei 1/4 colio.
4 žingsnis
• Pabarstykite tešlą cukrumi, tada kočėlu švelniai įspauskite cukrų į tešlą. Supjaustykite tešlą į šešis gabalėlius skersai, tada išilgai, kad gautųsi 36 stačiakampiai. Sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 2,5 cm atstumu vienas nuo kito.
5 veiksmas
• Kiekvieną stačiakampį kelis kartus subadykite šakute, tada į kiekvieną įspauskite po pekano riešuto pusę. Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol gražiai apskrus, 10–12 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 3 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Balsai: 1