Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 tuščiai

Šie trapūs sausainiai gaminami naudojant „pjaustymo ir kočiojimo“ metodą: tešlą iškočiojate į storą ritinį, atvėsinate šaldytuve, tada supjaustote apskritimus, papuošiate ir kepate. Ypatingą skonį suteikia žemės riešutų sviestas, dedamas kartu su sviestu, taip pat žemės riešutų puselės, kurios yra kiekvieno sausainio viršuje. Jie yra trupininiai ir labai gardūs, tirpstantys burnoje. Jie puikiai tinka su arbata ar kava. Dėl savo tekstūros jie puikiai tinka kitiems desertams, pavyzdžiui, ledų sumuštiniams ar keptiems pyragams be šaldymo dėžutės. Kepkite daug žemės riešutų sviesto trapių sausainių ir eksperimentuokite!

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
• 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• 1/8 arb. šaukštelio smulkios druskos
• 70 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
• 1/3 puodelio grietinėlės žemės riešutų sviestas
• 1/3 puodelio tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
• 24 žemės riešutų puselės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, Žemės riešutų sviestas, rudasis cukrus, Žemės riešutas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir druską.
2 veiksmas
• Kitame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sviestą, žemės riešutų sviestą ir rudąjį cukrų. Plakite elektriniu mikseriu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 2 minutes. Suberkite miltų mišinį ir minkykite tešlą. Suformuokite tešlą į ritinį ir padėkite jį ant 45 cm skersmens maistinės plėvelės.
3 žingsnis
• Rankomis suformuokite iš tešlos maždaug 18 cm ilgio ir 5 cm skersmens ritinį. Apvyniokite tešlą maistine plėvele. Susukite abu galus kaip šokoladinį batonėlį ir priveržkite, kad tešla būtų sandariai suvyniota (jūsų ritinys gali susitraukti iki 15 cm ilgio, bet tai normalu). Pakiškite susuktus galus po tešla ir šaldykite, kol sustings, bent 2 valandas.
4 žingsnis
• Kai sausainiai bus paruošti kepti, įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir ant vidurinės lentynos įdėkite dvi groteles. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Nuimkite nuo tešlos maistinę plėvelę ir aštriu peiliu supjaustykite tešlos gabalėlį 0,3 cm storio apvaliomis riekelėmis.
5 veiksmas
• Sudėkite riekeles ant kepimo skardų, maždaug 2,5 cm atstumu viena nuo kitos, kad ant kiekvienos skardos išeitų apie 12 sausainių. Į kiekvieno sausainio centrą įspauskite po pusę žemės riešuto. Jei tešla dar labai šalta, ji gali šiek tiek įtrūkti aplink žemės riešutą. Tiesiog paspauskite pirštu.
6 veiksmas
• Kepkite sausainius, kol kraštai taps tamsiai auksinės rudos spalvos, 10–12 minučių. Kepimo viduryje apverskite kepimo skardas, taip pat jas pasukdami.
7 veiksmas
• Sausainius 5 minutes šiek tiek atvėsinkite ant kepimo skardų, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Balsai: 2