Laikas: 3 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 1 kepalas

Šokoladinis pyragas su slyvomis - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 350 g smulkintų džiovintų minkštų slyvų
• 250 g razinų
• 125 g juodųjų serbentų
• 175 g suminkštinto sviesto
• 175 g rudojo muskovado cukraus
• 175 ml medaus
• 125 ml kavos likerio
• 2 apelsinų žievelės ir sultys
• 2 šaukštai kakavos
• 3 sumušti kiaušiniai
• 150 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų
• 1 arb. š. pyrago prieskonių mišinio (cinamono, muskato riešuto arba majonezo, kvapiųjų pipirų, baltųjų pipirų)
• 75 g maltų migdolų
• 1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

Papuošimui:

• 25 g juodojo šokolado glaistytų kavos pupelių
• Valgomas blizgutis
• Auksiniai konditerijos karoliukai
• Apie 10 valgomų auksinių žvaigždžių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sausainių tešla, keksiukas, aukščiausios kokybės miltai, slyvos, razinos, serbentai, kavos likeris, kakava, cinamonas, macis, kvapieji pipirai, baltųjų pipirų grūdelių, medus, migdolas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
  
  20 cm skersmens, 9 cm gylio, apvalios, nuimamos kepimo formos šonus ir dugną išklokite daugkartinio naudojimo silikonu išklotu kepimo popieriumi. Išklodami formą, iškirpkite dvigubai ilgesnes kepimo popieriaus juosteles nei pati forma (lengviau naudoti dvi trumpesnes kepimo popieriaus juosteles nei vieną ilgą); ilgos juostelės neleis pyragui perbėgti per kraštus.
2 veiksmas
• Į didelį, platų puodą sudėkite slyvas, razinas, serbentus, sviestą, cukrų, medų, kavos likerį, apelsinų žievelę ir sultis, prieskonių mišinį ir kakavą. Kaitinkite mišinį, kol pradės virti, maišydami, kad sviestas ištirptų. Virkite 10 minučių. Nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite jam virti 30 minučių.
3 žingsnis
• Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti. Sudėkite kiaušinius, miltus, maltus migdolus, kepimo miltelius ir sodą. Kruopščiai išmaišykite mediniu šaukštu arba mentele, kol tešla taps vientisa.
4 žingsnis
• Atsargiai supilkite biskvito tešlą į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Įdėkite kepimo formą į orkaitę ir kepkite 1 3/4–2 valandas, kol pyrago paviršius sustings, bet vis dar blizgus ir lipnus. Jei šiuo metu į pyrago centrą įsmeigsite aštrų peilį, jis vis dar bus šiek tiek neiškepęs.
  
  Padėkite pyragą ant grotelių. Kai pyragas atvės, išimkite jį iš formos.
  
  Papuošimui keksiuko centre įdėkite šokoladu glaistytų kavos pupelių ir aplink perimetrą išdėliokite auksines žvaigždutes. Tada pabarstykite auksiniais karoliukais ir valgomais blizgučiais.

Balsai: 1