Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Jamie Oliverio vištienos pyragas – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 600 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų
• 350 g mišrių grybų
• 2 svogūnai
• 1 čiobrelio šakelė (30 g)
• 375 g sluoksniuotos tešlos (šaltos)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, sluoksniuotos tešlos, grybai, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220ºС.
  
  Įkaitinkite 30 cm skersmens keptuvę, tinkamą naudoti orkaitėje, ant stiprios ugnies, o nedidelę keptuvę – ant vidutinės ugnies. Į didesnę keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Nulupkite ir stambiai supjaustykite svogūną, sudėkite jį į didelę keptuvę.
  
  Grubiai supjaustykite du trečdalius vištienos šlaunelių, likusią dalį smulkiai supjaustykite ir sudėkite svogūną. Kepkite 6 minutes arba kol gražiai apskrus, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite grybus į sausą keptuvę. Apkepkite 4 minutes, tada sudėkite prie vištienos kartu su puse čiobrelių lapelių.
2 veiksmas
• Nukelkite puodą nuo ugnies, įberkite žiupsnelį jūros druskos ir juodųjų pipirų, tada įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą raudonojo vyno acto ir 150 ml vandens.
  
  Greitai iškočiokite tešlą, kad ji būtų 2 cm didesnė už kepimo formą, tada uždėkite ant įdaro, mediniu šaukštu užlenkdami kraštus. Padarykite mažus plyšius ir aptepkite 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Likusias čiobrelių šakeles sudėkite į pyrago vidurį.
  
  Kepkite 15 minučių arba kol gražiai apskrus.

Balsai: 3