Jamie Oliverio Chili Con Carne
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Jamie Oliverio čili kon karne – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g jautienos sprandinės, kubeliais arba maltos
- 400 g konservuotų raudonųjų pupelių, nuplautų po vandeniu
- 400 g konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse
- 2 vidutinio dydžio svogūnai
- 1 skiltelė česnako
- Alyvuogių aliejus
- 2 arb. šaukšteliai čili milteliai (be skaidrės)
- 1 arbatinis šaukštelis malto kumino arba susmulkintų sėklų (kupinas)
- Jūros druska ir malti juodieji pipirai
- 200 g saulėje džiovintų pomidorų alyvuogių aliejuje
- 1 šviežia raudona aitrioji paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
- 1/2 cinamono lazdelės
- 150 ml vandens
- Čederio sūris, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, raudonos pupelės, džiovinti pomidorai, čili prieskoniai, čili pipiras, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Jei ketinate naudoti orkaitę, įkaitinkite ją iki 150 °C.
Svogūną ir česnaką susmulkinkite virtuviniu kombainu ir pakepinkite su trupučiu alyvuogių aliejaus, kol suminkštės. Suberkite čili miltelius, kmynus, pagardinkite druska ir pipirais. - Mėsą sumalkite virtuviniu kombainu ir sudėkite į keptuvę. Kepkite, kol mėsa lengvai apskrus.
Sudėkite džiovintus pomidorus ir čili pipirus į virtuvinį kombainą kartu su aliejumi ir sutrinkite iki pastos konsistencijos. Į jautieną sudėkite gautą pastą, pomidorus, cinamono lazdelę ir vandenį. - Užvirinkite, uždenkite kepimo popieriumi ir dangčiu. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite 1,5 valandos arba kepkite orkaitėje apie 1 valandą 30 minučių.
Sudėkite raudonąsias pupeles 30 minučių prieš virimo pabaigą. Patiekite apibarstę sūrio drožlėmis.
Dar vienas greitai paruošiamas variantas čili patiekalai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
