Klasikinis vyšnių pyragas, pagamintas iš trapios tešlos
Balsai: 24
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Vyšnių pyragas pelnytai užima antrąją vietą pagal populiarumą pasaulyje po obuolių pyrago. Daugelyje šalių, įskaitant Rusiją, netgi rengiami vyšnių ir vyšnių pyragų festivaliai. Kasmetinis festivalis vyksta rugpjūtį Širiajevo kaime, Samaros srityje. Žigulevskajos vyšnia, kur galite paragauti gardžių vyšnių pyragų. O laukdami festivalio, pabandykite iškepti klasikinį Šiaurės Amerikos vyšnių pyragą. Jį gana lengva pagaminti, o jis tobulas bet kuriuo metų laiku, nes jame yra lengvai prieinamų konservuotų vyšnių.
O jei turite šviežių vyšnių, siūlome išvirti Džeimio Oliverio pyragas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Smulkinta trapi tešla pyragui
- 0,5 puodelio (110 g) margarino
- 2 puodeliai miltų
- 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus pudros
- 1/4 puodelio (60 g) sviesto
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 kiaušinis
- 2 arbatiniai šaukšteliai acto
- 1/4 puodelio ledinio vandens
Įdaras
- 4 puodeliai konservuotų vyšnių (sultis nupilkite į atskirą indą)
- 1,25 puodelio cukraus
- 3 šaukštai tapijokos (arba krakmolo)
- Žiupsnelis druskos
- 1,3 puodelio rezervuotų vyšnių sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vyšnia, sviestas, aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra, kiaušiniai, cukrus, tapijoka, krakmolas, vyšnių sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Tešla. Sumaišykite margariną, miltus, cukrų, sviestą ir druską. Trinkite, kol susidarys smulkūs trupiniai, panašūs į rupius kukurūzų miltus. Kiaušinį sumaišykite su actu ir vandeniu ir supilkite į miltų mišinį. Išmaišykite šakute. Tešlą 1 valandą palaikykite šaldytuve. Tada iškočiokite du 22 cm skersmens sluoksnius.
- Įdaras. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir įdarą paskleiskite ant apatinio sluoksnio, sukurdami kraštą. Ant viršaus uždėkite likusią tešlą. Kepkite pyragą 15 minučių. Tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 °C ir kepkite dar 45 minutes, kol gražiai apskrus. Patiekite paruoštą pyragą šiltą.
Recepto autorius - Valerie Enters yra daugkartinė amerikietiškų pyragų kepimo konkursų nugalėtoja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
