Jamie Oliverio Banoffee pyragas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 pyragas
Angliško „Banoffee“ pyrago pavadinimas kilęs iš žodžių „banana“ (bananas) ir „toffee“ (karamelė) derinio. Šie du ingredientai sukuria įdarą ir nuostabų, nepamirštamą šio pyrago skonį. Pyrago pagrindas tradiciškai gaminamas iš presuotų, susmulkintų sausainių. Jis įdaromas skystu karameliu ir bananais, o ant viršaus užtepama plakta grietinėlė. Šiame recepte Jamie Oliveris siūlo greitai, be kepimo, paruošti „Banoffee“ pyragą, naudojant jau paruoštą parduotuvėje pirktą pyrago pagrindą. Iškepkite karamelę ir bananus, užtepkite ant pagrindo, leiskite sustingti, tada ant viršaus uždėkite bananų griežinėlių, kavos skonio plaktos grietinėlės ir šokolado drožlių.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 parduotuvėje pirktas pyrago pagrindas
- 2 bananai
- 100 ml pieno
- 4 šaukštai smulkaus cukraus
- 300 ml grietinėlės
- 1 valg. šaukštas kavos sirupo
- 2 bananai, papildomai
- 100 g juodojo šokolado
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Du bananus sutrinkite su pienu iki vientisos masės.
- Ištirpinkite cukraus pudrą puode ant didelės ugnies. Nemaišykite, tik šiek tiek pakreipkite puodą, kol cukrus taps tamsiai karamelės spalvos.
- Į karamelę suberkite bananų mišinį, maišykite, kol gausite vientisą irisinę masę.
Supilkite ant pyrago pagrindo ir 20 minučių padėkite į šaldiklį (arba, jei neplanuojate surinkti pyrago per 30 minučių, padėkite jį į šaldytuvą). - Išplakite grietinėlę, tada įmaišykite kavos likerį, kol susidarys marmurinės juostelės. Supjaustykite bananus ir išdėliokite juos ant pyrago įdaro, tada ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės.
- Padėkite šokolado plytelę lygiąja puse į viršų ant stalviršio. Aštriu virėjo peiliu braukite ją į save 45 laipsnių kampu, kad susidarytų šokolado drožlės. Pabarstykite drožlėmis ant plaktos grietinėlės.
Recepto autorius - Jamesas Trevoras Oliveris yra anglų šefas, restoranų savininkas, televizijos laidų vedėjas ir kulinarinių knygų autorius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
