Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vištienos suktinukai šoninėje.

Be kaulų ir odos vištienos krūtinėlės, suvyniotos į šoninę ir keptos, išlieka sultingos ir kvapnios. Be to, minkšto sūrio, svogūnų, česnakų ir Vorčesterio padažo įdaras suteikia dar ryškesnį skonį.

Sudedamosios dalys:

• 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų, sveriančios po 170–220 g.
• 12 griežinėlių šoninės (plonos)
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 0,5 mažo svogūno, supjaustyto
• 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
• 170 g kambario temperatūros kreminio sūrio
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
• 1,5 arb. šaukštelio Vorčesterio padažo

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, šoninė, kreminis sūris, Vorčesteršyro padažas, svogūnai, česnakas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
  
  Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 6 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite kreminį sūrį, laiškinius svogūnus ir Vorčesterio padažą. Gerai išmaišykite; pagardinkite druska ir pipirais.
2 veiksmas
• Kiekvieną vištienos krūtinėlę perpjaukite horizontaliai per pusę, palikdami vieną pusę neperpjautą, kad ji atsidarytų kaip knyga. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais, tada įdarą padalinkite tarp sluoksnių, tolygiai paskirstydami kiekvieno viduje. Uždarykite vištienos krūtinėles ir lengvai pabarstykite išorę druska ir pipirais.
3 žingsnis
• Ant pjaustymo lentelės sudėkite 3 šoninės juosteles vieną šalia kitos, vištienos krūtinėlę padėkite skersai šalia jų, lygiąja puse į viršų. Užlenkite ploną vištienos krūtinėlės „uodegą“ žemyn, kad tolygiai iškeptų, tada apvyniokite krūtinėlę šonine. Likusias šoninės juosteles ir krūtinėles paruoškite tokiu pačiu būdu.
4 žingsnis
• Uždėkite groteles ant kepimo skardos su krašteliais ir sudėkite vištienos krūtinėles siūle žemyn. Kepkite apie 35 minutes, kol vištiena beveik iškeps, o į krūtinėlės centrą įsmeigtas mėsos termometras rodys 70 °C. Įkaitinkite grilį iki didelės temperatūros ir kepkite krūtinėles, kol šoninė taps aukso rudos spalvos ir traški, maždaug 5 minutes. Patiekite karštas.
  
  Receptas Vištiena alaus skardinėje, suvyniota į šoninę.

Balsai: 5