Kepti šonine apvynioti šparagai
Balsai: 3
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Gardus ir greitai paruošiamas užkandis iš sultingų, šviežių šparagų ir šoninės. Kiekvienas iešmelis suvyniojamas į ploną šoninės griežinėlį ir kepamas ant grotelių. Tai unikalus ir gardus skanėstas. Jis puikiai tinka kaip užkandis ant šventinio stalo arba kaip smagus skanėstas iškyloje, kol svečiai laukia pagrindinio patiekalo. Kad iešmeliai neiškristų pro groteles, kepkite juos ant medinių iešmelių arba ant specialių grotelių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g vidutinio dydžio šparagų
- 450 g hikorio dūmais rūkytos šoninės (plonais griežinėliais)
- Speciali įranga: mediniai iešmeliai, mirkyti vandenyje 30 minučių
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios tiesioginės ugnies.
- Nupjaukite kietus šparagų galiukus. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir druska.
- Kiekvieną šparago iešmelį apvyniokite šoninės griežinėliu. Į abu šparago galus įsmeikite iešmelius, kad šoninė būtų tvirtai įstatyta. Ant kiekvieno iešmelio turėtų būti 3–4 šonine apvynioti šparago iešmeliai.
- Šparagus kepkite ant grotelių ant tiesioginės ugnies, kol suminkštės, o šoninė taps traški, maždaug 15 minučių; apverskite pusiaukelėje. Sudėkite į lėkštę, išimkite iešmelius ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
