Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Avgolemono (graikiška vištienos sriuba su kiaušinių ir citrinų padažu) - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 6 puodeliai vištienos sultinio
• Žiupsnelis šafrano arba šafrano miltelių
• 1 lauro lapas
• 1 citrina, nulupta juostelėmis, plius 4-5 šaukštai sulčių
• 2 kiaušiniai CO kategorija
• 2 tryniai iš CO kategorijos kiaušinių
• Pora lašų aštraus padažo
• Sauja smulkintų petražolių
• Druska ir malti juodieji pipirai
• Pitos traškučiai bet koks gamintojas ir bet koks skonis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

citrinų sultys, kiaušiniai, aštrus padažas, šafranas, lauro lapas, pita traškučiai, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite sultinį su šafranu, lauro lapu ir citrinos žievele. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, tada išjunkite ugnį ir išimkite lauro lapą bei citrinos žievelę.
2 veiksmas
• Kiaušinius ir trynius išplakite su citrinos sultimis ir aštriu padažu. Įmaišykite 1/2 puodelio sriubos, kad kiaušiniai sušiltų.
  
  Į sriubą įplakite kiaušinių mišinį, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės, 4–5 minutes. Suberkite petražoles, druską ir pipirus. Supilkite sriubą į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite keletą pita duonos drožlių.

Balsai: 7