Kalmarų kebabas su Horiatiki salotomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kalmarų kebabas su Horiatiki salotomis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 sveikų, nuvalytų mažų kalmarų (be čiuptuvų)
- 20 medinių iešmelių
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, plius dar kepimui ant grotelių
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 valg. š. džiovinto raudonėlio
- 1 valg. šaukštas šviežio raudonėlio
- 1 valgomasis šaukštas šviežių čiobrelių lapelių
- 1 citrinos sultys
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 4 pomidorai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
- 1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 vidutinio dydžio agurkas, plonai supjaustytas
- 225 g susmulkinto fetos sūrio
- 1/2 puodelio be kauliukų alyvuogių
- 1 romaninių salotų galva (lapus suplėšykite mažais gabalėliais)
- Citrinų skiltelės papuošimui
- Šviežių raudonėlių lapelių papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalmarai, vyno actas, pomidorai, agurkai, fetos sūris, alyvuogė, romaninės salotos, citrina, raudonasis svogūnas, česnakas, raudonėlis, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 20 medinių iešmelių pamirkykite vandenyje apie 20 minučių. Kalmarų karkasus nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną karkasą perpjaukite iš viršaus į apačią, kad susidarytų du trikampiai gabalėliai. Kiekvieną gabalėlį suverkite ant iešmelio išilgai. Padėkite iešmelius ant serviravimo lėkštės.
Vinegretui sumaišykite aliejų, actą, česnaką, džiovintą ir šviežią raudonėlį, čiobrelius ir citrinos sultis. Pagardinkite druska ir pipirais. Apšlakstykite kalmarus puse vinegreto, kitą pusę pasilikite salotoms. - Į didelį dubenį sudėkite pomidorus, svogūną, agurką, sūrį, alyvuoges ir romanines salotas. Apšlakstykite salotas likusiu padažu ir išmaišykite. Leiskite marinuotis, kol kepsite kalmarus ant grotelių.
Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių ir lengvai patepkite aliejumi. Kalmarus kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės, ne daugiau, antraip jie taps kieti. Patiekimui išdėliokite salotas didelėje lėkštėje ir ant viršaus uždėkite kalmarų iešmelius. Papuoškite šviežiais raudonėlio lapeliais ir citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
