Graikiškos salotos su kreminiais orzo makaronais ir traškiais avinžirniais
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šis receptas siūlo sotesnes graikiškas salotas. Tradicinės vasaros daržovės derinamos su itališkais orzo makaronais ir apliejamos graikiško jogurto pagrindu pagamintu rančo padažu. Tai suteikia makaronams kremiškesnį skonį ir tekstūrą. Patiekite salotas gražiai, dubenyje sluoksniais išdėliodami pomidorus, agurkus, alyvuoges, fetą ir raudonuosius svogūnus. Salotų didybė – traškūs, aštrūs avinžirniai. Norėdami juos paruošti, keptuvėje su alyvuogių aliejumi pakepinkite konservuotus avinžirnius ir apšlakstykite aromatingais Artimųjų Rytų prieskoniais „za'atar“.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotos
- 1,5 puodelio orzo makaronų
- 1 valgomasis šaukštas. Graikiško jogurto rančo padažas
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 1/4 puodelio susmulkintos fetos
- 1/4 valg. šaukšto smulkintų kalamata alyvuogių
- 2 kieti pomidorai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
- 1 angliškas agurkas, be sėklų ir supjaustytas kubeliais
- Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
- Traškūs avinžirniai, receptas žemiau
- 1 valg. šaukštas plonai supjaustytos šviežios mėtos
Traškūs avinžirniai
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų ir nusausintų
- 1 arb. šaukštelis za'atar prieskonių (Vidurinių Rytų prieskonių, kurių sudėtyje yra čiobrelių, baziliko, dašių, sezamo, žagrenio ir druskos)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirniai, orzo makaronai, pomidorai, agurkai, fetos sūris, rančos padažas, citrinų sultys, alyvuogė, mėta, za'atar
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite orzo makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie bus „al dente“. Nusausinkite ir perplaukite šaltu vandeniu. Supilkite į didelį dubenį.
- Mažame dubenyje sumaišykite rančos padažą, citrinos žievelę ir sultis. Padažą sumaišykite su orzo makaronais ir pagardinkite druska bei pipirais. Ant viršaus sluoksniais ar sluoksniais uždėkite fetos sūrio, alyvuogių, pomidorų, agurko ir raudonojo svogūno. Pabarstykite traškiais avinžirniais ir šviežia mėta.
Patiekite su daržovių mėsainis. Traškūs avinžirniai
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, kol ims mirgėti. Sudėkite avinžirnius ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių. Kiaurasamčiu sudėkite avinžirnius į dubenį, pabarstykite za'atar padažu ir išmaišykite. Sudėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad nuvarvėtų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
