Keptos alyvuogės džiūvėsėliuose - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 10 didelių arba milžiniškų žalių alyvuogių be kauliukų
• 10 didelių arba milžiniškų alyvuogių be kauliukų
• 3/4 puodelio džiūvėsėliai
• 450 g kubeliais pjaustytų Manchego sūris
• 225 g plonai pjaustyto serrano kumpio (jamono)
• 1 valg. šaukštas rapsų aliejaus gruzdinimui
• 3/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
• 1/2 arb. šaukštelio česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• 2 sumušti kiaušiniai
• 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Mes rekomenduojame

10 klasikinių šampano kokteilių

97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Naujųjų metų desertai, 31 receptas

31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas

64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai

88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai

50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

Paruošimas:

1 žingsnis
• Įkaitinkite rapsų aliejų iki 180 °C (350 °F). (Į aliejų įmeskite labai mažą džiūvėsėlį; jei jis šnypščia, aliejus pakankamai karštas.)
  
  Sekliame inde sumaišykite miltus, česnako miltelius ir čili miltelius. Į kitą indą supilkite kiaušinius, o į trečią pabarstykite džiūvėsėliais ir maltais juodaisiais pipirais.
  
  Nusausinkite alyvuoges. Alyvuoges apvoliokite miltuose, tada pamirkykite išplaktame kiaušinyje ir galiausiai apvoliokite džiūvėsėliuose. Sudėkite jas į lėkštę ir, kol aliejus įkais, leiskite džiūvėsėliams išdžiūti, kol susidarys plutelė.
2 veiksmas
• Kai aliejus įkais, sudėkite pusę alyvuogių, atsargiai jų nenumesdami ir neišpildami karšto aliejaus.
  
  Kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Būtinai pašalinkite aliejų nuo alyvuogių vidurių. Patiekite lėkštėje su Manchego sūrio kubeliais ir Serrano kumpio griežinėliais.