Didelės įdarytos alyvuogės gruzdintuvėje
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Gruzdintos alyvuogės, apvoliotos traškiuose džiūvėsėliuose ir įdarytos mėsa, yra tradicinis itališkas užkandis, dažniausiai patiekiamas su alkoholiniais gėrimais. Joms paruošti reikės didelių, žalių, be kauliukų alyvuogių. Jos įpjaunamos iš vienos pusės, o į vidurį įdaroma malta mėsa (naudokite žalią, be apvalkalo dešrą). Tada alyvuogės apvoliojamos, apvoliojamos džiūvėsėliuose su tarkuotu parmezanu ir kepamos dideliame kiekyje aliejaus, kol iš visų pusių taps auksinės rudos spalvos ir traškios. Patiekite su šalia esančiais iešmeliais, kuriuos galima perverti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 žalia karšta itališka dešra (90 g), be apvalkalo
- 1/4 puodelio + 2 šaukštai tarkuoto parmezano
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
- 20 didelių žalių alyvuogių be kauliukų
- 3/4 puodelio džiūvėsėlių
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: alyvuogė, džiūvėsėliai, malta dešra, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite dešrą su 2 šaukštais parmezano ir petražolėmis.
Įpjaukite alyvuoges, kad jas atidarytumėte (neperpjaukite jų visiškai per pusę). Į jas įdėkite mėsos mišinio ir paspauskite, kad uždarytumėte (galite pamiršti, jei alyvuogės visiškai neužsidarys). - Mišinys džiūvėsėliai su likusiu 1/4 puodelio parmezano. Alyvuoges apvoliokite miltuose, pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose, tada apvoliokite džiūvėsėlių mišinyje.
- Gruzdinkite alyvuoges po kelias iki 175 °C (350 °F) įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus, maždaug 4 minutes. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
